Légumes et produits végétaux
Bok choy, pak-choi, bouilli, égoutté
Pour 100 g de partie comestible · CNF 2026
11kcal pour 100 g
1,6 gProtéines
0,16 gLipides
1,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Énergie | 11 kcal48 kJ | — |
| Protéines | 1,6 g | — |
| Lipides | 0,16 g | 0 % |
| dont acides gras saturés | 0,02 g | 0 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,01 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,08 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 1,8 g | — |
| dont sucres | 0,83 g | 1 % |
| Fibres | 1 g | 4 % |
| Sodium | 34 mg | 1 % |
| Eau | 95,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Potassium | 371 mg | 11 % |
| Calcium | 93 mg | 7 % |
| Magnésium | 11 mg | 3 % |
| Phosphore | 29 mg | 2 % |
| Fer | 1 mg | 6 % |
| Zinc | 0,17 mg | 2 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0,4 µg | 1 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Valeur quotidienne |
|---|---|---|
| Vitamine A | 212 µg | 24 % |
| Bêta-carotène | 2 549 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamine K | 34 µg | 28 % |
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,06 mg | 5 % |
| Niacine (B3) | 0,43 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 10 % |
| Folates (B9) | 41 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 26 mg | 29 % |
Dans son groupe
Position parmi 790 aliments du groupe « Légumes et produits végétaux »
Énergie11 kcal · médiane 37 kcal
Protéines1,6 g · médiane 2,1 g
Fibres1 g · médiane 2,2 g
Sucres0,83 g · médiane 2,2 g
Acides gras saturés0,02 g · médiane 0,05 g
Sel0,09 g · médiane 0,1 g
35 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine C26 mg · 29 %
- Vitamine K34 µg · 28 %
- Vitamine A212 µg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Calebasse, bouillie, égouttée, sel ajouté13 kcal
- Calebasse, crue14 kcal
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- Chou, napa, cru14 kcal
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- Asperge, conserve, solides et liquide, non salée15 kcal
- Calebasse, bouillie, égouttée15 kcal
- Chou, kimchi15 kcal
Source : Santé Canada, Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2026 · contient des informations visées par la Licence du gouvernement ouvert – Canada.
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Valeurs quotidiennes : Règlement sur les aliments et drogues, Santé Canada.