Leipä, ruis-
Paahtoleipä, 100 % ruispaahto, vaasan, ruisjauho,-rouhe,-mallas,-kuitu
100 g syötävää osaa kohden · Fineli 20
253kcal / 100 g
11,4 gProteiini
3,3 gRasva
39,6 gHiilihydraatti
Energia ja energiaravintoaineet
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| Energia | 253 kcal1 060 kJ | 13 % |
| Proteiini | 11,4 g | 23 % |
| Rasva | 3,3 g | 5 % |
| josta tyydyttynyttä | 0,55 g | 3 % |
| Kertatyydyttymättömät rasvahapot | 1,3 g | — |
| Monityydyttymättömät rasvahapot | 1,1 g | — |
| Kolesteroli | 0,08 mg | — |
| Hiilihydraatti | 39,6 g | 15 % |
| josta sokereita | 3 g | 3 % |
| Tärkkelys | 36,5 g | — |
| Ravintokuitu | 9 g | — |
| Suola | 1,2 g | 20 % |
| Vesi | 39,9 g | — |
Tietokanta ilmoittaa energian kilojouleina; kilokalorit Shelfpedia laskee (kJ ÷ 4,184).
Kivennäisaineet
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| Kalium | 251 mg | 13 % |
| Kalsium | 22 mg | 3 % |
| Magnesium | 47 mg | 12 % |
| Fosfori | 156 mg | 22 % |
| Rauta | 1,7 mg | 12 % |
| Sinkki | 1,5 mg | 15 % |
| Kupari | 0,24 mg | 24 % |
| Seleeni | 1,8 µg | 3 % |
| Jodi | 35 µg | 23 % |
Vitamiinit
100 g syötävää osaa kohden
| Ravintoaine | 100 g | Saannin vertailuarvo |
|---|---|---|
| A-vitamiini | 0,27 µg | 0 % |
| Beetakaroteeni | 3,3 µg | — |
| D-vitamiini | 0 µg | 0 % |
| E-vitamiini | 0,78 mg | 6 % |
| K-vitamiini | 5,7 µg | 8 % |
| Tiamiini (B1) | 0,15 mg | 14 % |
| Riboflaviini (B2) | 0,16 mg | 11 % |
| Niasiini | 0,66 mg | 4 % |
| B6-vitamiini | 0,13 mg | 9 % |
| Folaatti | 55 µg | 27 % |
| B12-vitamiini | 0 µg | 0 % |
| C-vitamiini | 0 mg | 0 % |
Omassa elintarvikeryhmässä
Sijoitus ryhmän ”Leipä, ruis-” 50 elintarvikkeen joukossa
Energia253 kcal · mediaani 253 kcal
Proteiini11,4 g · mediaani 8,2 g
Ravintokuitu9 g · mediaani 10 g
Sokerit3 g · mediaani 2 g
Tyydyttyneet rasvahapot0,55 g · mediaani 0,2 g
Suola1,2 g · mediaani 1,2 g
92 % ryhmän elintarvikkeista sisältää vähemmän proteiinia. Ohut viiva merkitsee ryhmän mediaania.
Runsaasti
Ravintotekijät, joista 100 g kattaa suurimman osuuden saannin vertailuarvosta
- Folaatti55 µg · 27 %
- Kupari0,24 mg · 24 %
- Jodi35 µg · 23 %
- Proteiini11,4 g · 23 %
- Fosfori156 mg · 22 %
Muita ryhmän elintarvikkeita
Lisää ryhmästä ”Leipä, ruis-”
- Ruisleipä, perunainen, ruisiisakki, pirjon pakari253 kcal
- Ruisleipä, perinteinen varrasleipä, leipäaitta/lidl,täysjyväruis-hiivaleipäjauho254 kcal
- Ruisleipä, tosi rukiinen, vaasan255 kcal
- Ruisleipä, juuresleipä, ruis, kesäkurpitsa ja palsternakka, fazer251 kcal
- Ruisleipä, pyöreät ruispalaset, leipäaitta, lidl, täysjyväruisjauho, perunahiut.256 kcal
- Ruisleipä, rovastinlimppu, fazer, täysjyväruis-, hiivaleipävehnäjauho250 kcal
- Ruisleipä, ruista 51%250 kcal
- Ruisleipä, saaristolaisleipä, rukiinen, saaristolaispalat, vaasan257 kcal
- Ruisleipä, ruispalat, vaasan257 kcal
- Ruisleipä, puikula ruis, fazer258 kcal
- Ruisleipä, jyvälimppu, viipaloitu täysjyväruisleipä, vaasan247 kcal
- Ruisleipä, jyvärouhea täysjyväruisleipä, vaasan247 kcal
Lähde: Fineli, elintarvikkeiden koostumustietokanta, versio 20, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL), fineli.fi · CC BY 4.0.
Arvot kuten kansallinen tietokanta ne julkaisee, 100 g syötävää osaa kohden. ”0” kattaa myös toteamisrajan alittavat pitoisuudet. Saannin vertailuarvot: asetus (EU) N:o 1169/2011, liite XIII.