Aditivo · Potenciador del sabor
E621 — Glutamato monosódico · página 23
E621 (Glutamato monosódico) aparece en la lista de ingredientes de 1214 productos vendidos en España. Función: potenciador del sabor.
1214productos con ficha completa
4 %con Nutri-Score A o B
1,5 gazúcares por 100 g (mediana)
1,9 gsal por 100 g (mediana)
Nutri-Score
Reparto de los productos calificados
A 2 %B 2 %C 17 %D 48 %E 31 %
953 productos calificados
Valores medianos
Por 100 g, sobre los 1214 productos
| Valor energético | 282 kcal |
| Azúcares | 1,5 g |
| Grasas saturadas | 3,0 g |
| Sal | 1,9 g |
Categorías
Las más representadas
Situación en Estados Unidos (FDA)
Figura en el inventario de la FDA «Substances Added to Food», con los reglamentos 21 CFR 172.320, 182.1.
El inventario es una lista parcial y figurar en él no equivale a una aprobación de la FDA para todos los usos; los usos permitidos los fijan los reglamentos.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Productos
1214 productos, de los más consultados a los menos · página 23 de 26.
Fuente: Open Food Facts, exportación del 1 de noviembre de 2026, ODbL · cálculos de Shelfpedia (medianas, repartos).