Wurst und Fleischwaren
Schinkentorte mit Mürbeteig, gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
224kcal pro 100 g
19,9 gEiweiß
12,2 gFett
7,8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 224 kcal938 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 19,9 g | 40 % |
| Fett | 12,2 g | 17 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,5 g | 28 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1 g | — |
| Cholesterin | 68 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7,8 g | 3 % |
| davon Zucker | 0,6 g | 1 % |
| Stärke | 7,3 g | — |
| Ballaststoffe | 0,6 g | — |
| Salz | 1,8 g | 30 % |
| Wasser | 56,8 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 240 mg | 12 % |
| Calcium | 9 mg | 1 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 210 mg | 30 % |
| Eisen | 0,7 mg | 5 % |
| Zink | 2 mg | 20 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 13 µg | 9 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 43 µg | 5 % |
| Beta-Carotin | 17 µg | — |
| Vitamin D | 0,1 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,47 mg | 4 % |
| Vitamin K | 5 µg | 7 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,28 mg | 26 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | 5 % |
| Niacin | 3,8 mg | 24 % |
| Vitamin B6 | 0,19 mg | 14 % |
| Folat | 4 µg | 2 % |
| Vitamin B12 | 0,4 µg | 16 % |
| Vitamin C | 19 mg | 23 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 375 Lebensmitteln der Gruppe „Wurst und Fleischwaren“
Energie224 kcal · Median 223 kcal
Eiweiß19,9 g · Median 16,3 g
Ballaststoffe0,6 g · Median 0,06 g
Zucker0,6 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren5,5 g · Median 6 g
Salz1,8 g · Median 2 g
73 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Eiweiß19,9 g · 40 %
- Phosphor210 mg · 30 %
- Vitamin B1 (Thiamin)0,28 mg · 26 %
- Niacin3,8 mg · 24 %
- Vitamin C19 mg · 23 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.