Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Chicoree gebacken
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
24kcal pro 100 g
2,8 gEiweiß
0,21 gFett
1,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 24 kcal99 kJ | 1 % |
| Eiweiß | 2,8 g | 6 % |
| Fett | 0,21 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,04 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 1,5 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,1 g | 1 % |
| Stärke | 0,03 g | — |
| Ballaststoffe | 1,5 g | — |
| Salz | 0,14 g | 2 % |
| Wasser | 89,4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 553 mg | 28 % |
| Calcium | 94 mg | 12 % |
| Magnesium | 26 mg | 7 % |
| Phosphor | 31 mg | 4 % |
| Eisen | 1,3 mg | 9 % |
| Zink | 0,34 mg | 3 % |
| Kupfer | 0,12 mg | 12 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 678 µg | 85 % |
| Beta-Carotin | 3.859 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,28 mg | 2 % |
| Vitamin K | 136 µg | 181 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,06 mg | 6 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 3 % |
| Niacin | 0,27 mg | 2 % |
| Vitamin B6 | 0,05 mg | 4 % |
| Folat | 30 µg | 15 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 6,8 mg | 9 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie24 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß2,8 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe1,5 g · Median 2,8 g
Zucker1,1 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,04 g · Median 0,06 g
Salz0,14 g · Median 0,03 g
68 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K136 µg · 181 %
- Vitamin A678 µg · 85 %
- Kalium553 mg · 28 %
- Folat30 µg · 15 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.