Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Bohne grün, Konserve, abgetropft
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
21kcal pro 100 g
1,7 gEiweiß
0,14 gFett
2,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 21 kcal90 kJ | 1 % |
| Eiweiß | 1,7 g | 3 % |
| Fett | 0,14 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,08 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2,1 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,3 g | 1 % |
| Stärke | 0,65 g | — |
| Ballaststoffe | 2,7 g | — |
| Salz | 0,67 g | 11 % |
| Wasser | 90,3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 139 mg | 7 % |
| Calcium | 47 mg | 6 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 32 mg | 5 % |
| Eisen | 1,6 mg | 11 % |
| Zink | 0,23 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,27 mg | 27 % |
| Jod | 1,9 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 51 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 277 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,08 mg | 1 % |
| Vitamin K | 28 µg | 37 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | 7 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 0,45 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,03 mg | 2 % |
| Folat | 28 µg | 14 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 0,2 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie21 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß1,7 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe2,7 g · Median 2,8 g
Zucker1,3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,05 g · Median 0,06 g
Salz0,67 g · Median 0,03 g
37 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K28 µg · 37 %
- Kupfer0,27 mg · 27 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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- Bohne grün, milchsauer fermentiert, abgetropft23 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.