Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Blumenkohl tiefgefroren, gedämpft
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
33kcal pro 100 g
1,3 gEiweiß
0,31 gFett
5,6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 33 kcal136 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 1,3 g | 3 % |
| Fett | 0,31 g | 0 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,15 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 5,6 g | 2 % |
| davon Zucker | 2,3 g | 3 % |
| Stärke | 0,19 g | — |
| Ballaststoffe | 3,2 g | — |
| Salz | 0,03 g | 0 % |
| Wasser | 92,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 215 mg | 11 % |
| Calcium | 22 mg | 3 % |
| Magnesium | 9 mg | 2 % |
| Phosphor | 49 mg | 7 % |
| Eisen | 0,39 mg | 3 % |
| Zink | 0,25 mg | 2 % |
| Kupfer | 0,04 mg | 4 % |
| Jod | 0,7 µg | 0 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3 µg | 0 % |
| Beta-Carotin | 16 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,09 mg | 1 % |
| Vitamin K | 22 µg | 29 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacin | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 5 % |
| Folat | 43 µg | 21 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 39 mg | 49 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie33 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß1,3 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe3,2 g · Median 2,8 g
Zucker2,3 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,05 g · Median 0,06 g
Salz0,03 g · Median 0,03 g
25 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin C39 mg · 49 %
- Vitamin K22 µg · 29 %
- Folat43 µg · 21 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
- Blumenkohl tiefgefroren33 kcal
- Bohne grün, gebacken33 kcal
- Bohne grün, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)33 kcal
- Broccoli gekocht33 kcal
- Broccoli tiefgefroren, gekocht33 kcal
- Cornichons gesäuert, abgetropft33 kcal
- Fenchelblatt/Bologneser Fenchel, roh33 kcal
- Aubergine gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bleichsellerie gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bohne grün, gebraten ohne Fett (Pfanne)32 kcal
- Bohne grün, gekocht34 kcal
- Bohne grün, geschmort ohne Fett32 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.