Gemüse und Gemüseerzeugnisse
Broccoli gekocht
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
33kcal pro 100 g
3,3 gEiweiß
0,5 gFett
2,5 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 33 kcal139 kJ | 2 % |
| Eiweiß | 3,3 g | 7 % |
| Fett | 0,5 g | 1 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | 0 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2,5 g | 1 % |
| davon Zucker | 1,6 g | 2 % |
| Stärke | 0,64 g | — |
| Ballaststoffe | 2,7 g | — |
| Salz | 0,02 g | 0 % |
| Wasser | 92,2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 212 mg | 11 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 65 mg | 9 % |
| Eisen | 0,6 mg | 4 % |
| Zink | 0,4 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,03 mg | 3 % |
| Jod | 2 µg | 1 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 50 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 277 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2 mg | 17 % |
| Vitamin K | 154 µg | 205 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 4 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 4 % |
| Niacin | 0,5 mg | 3 % |
| Vitamin B6 | 0,07 mg | 5 % |
| Folat | 41 µg | 21 % |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamin C | 90 mg | 113 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 560 Lebensmitteln der Gruppe „Gemüse und Gemüseerzeugnisse“
Energie33 kcal · Median 38 kcal
Eiweiß3,3 g · Median 2,1 g
Ballaststoffe2,7 g · Median 2,8 g
Zucker1,6 g · Median 3,4 g
Gesättigte Fettsäuren0,1 g · Median 0,06 g
Salz0,02 g · Median 0,03 g
73 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin K154 µg · 205 %
- Vitamin C90 mg · 113 %
- Folat41 µg · 21 %
- Vitamin E2 mg · 17 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.