Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
214kcal pro 100 g
5,9 gEiweiß
8,5 gFett
25,1 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 214 kcal898 kJ | 11 % |
| Eiweiß | 5,9 g | 12 % |
| Fett | 8,5 g | 12 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | 5 % |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | — |
| Cholesterin | 84 mg | — |
| Kohlenhydrate | 25,1 g | 10 % |
| davon Zucker | 0,26 g | 0 % |
| Stärke | 24,8 g | — |
| Ballaststoffe | 1,8 g | — |
| Salz | 0,11 g | 2 % |
| Wasser | 56,3 g | — |
| Alkohol | 1,5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 91 mg | 5 % |
| Calcium | 16 mg | 2 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 77 mg | 11 % |
| Eisen | 0,66 mg | 5 % |
| Zink | 0,44 mg | 4 % |
| Kupfer | 0,06 mg | 6 % |
| Jod | 10 µg | 7 % |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 48 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 9 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,6 mg | 14 % |
| Vitamin K | 11 µg | 15 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 5 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin | 0,69 mg | 4 % |
| Vitamin B6 | 0,06 mg | 4 % |
| Folat | 17 µg | 9 % |
| Vitamin B12 | 0,59 µg | 24 % |
| Vitamin C | 0,04 mg | 0 % |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 466 Lebensmitteln der Gruppe „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
Energie214 kcal · Median 387 kcal
Eiweiß5,9 g · Median 7,1 g
Ballaststoffe1,8 g · Median 2,8 g
Zucker0,26 g · Median 20,4 g
Gesättigte Fettsäuren1,1 g · Median 8,4 g
Salz0,11 g · Median 0,19 g
31 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiß. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den größten Teil der Referenzmenge decken
- Vitamin B120,59 µg · 24 %
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus „Dauerbackwaren, Kuchen, Feinbackwaren“
- Erdbeer-Charlotte mit Joghurtsahne (Biskuit)215 kcal
- Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung215 kcal
- Zwetschgenkuchen (Mürbeteig)216 kcal
- Aprikosen-Sahnetorte (Wasserbiskuit)217 kcal
- Apfel-Streuselkuchen (Rührmasse)219 kcal
- Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig)219 kcal
- Apfelkuchen (Rührmasse)220 kcal
- Apfelstrudel (Strudelteig)220 kcal
- Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig)220 kcal
- Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme220 kcal
- Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen207 kcal
- Käsesahnetorte (Wasserbiskuit)222 kcal
Quelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0, blsdb.de · CC BY 4.0.
Werte wie in der nationalen Nährstoffdatenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. „0“ umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.