Süsswasserfische
Forelle, roh
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
127kcal pro 100 g
17.7 gEiweiss
6.2 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 127 kcal531 kJ | 6% |
| Eiweiss | 17.7 g | 35% |
| Fett | 6.2 g | 9% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.3 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.5 g | — |
| Cholesterin | 56 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 75.3 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 470 mg | 24% |
| Calcium | 14 mg | 2% |
| Magnesium | 30 mg | 8% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 2 mg | 14% |
| Zink | 0.4 mg | 4% |
| Selen | 9.8 µg | 18% |
| Jod | 14 µg | 9% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 12 µg | 2% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 5.9 µg | 118% |
| Vitamin E | 1.9 mg | 16% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.06 mg | 4% |
| Niacin | 5.5 mg | 35% |
| Vitamin B6 | 0.54 mg | 39% |
| Folat | 9.4 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 5 µg | 200% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 39 Lebensmitteln der Gruppe «Fisch»
Energie127 kcal · Median 114 kcal
Eiweiss17.7 g · Median 18.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.3 g · Median 0.5 g
Salz0.1 g · Median 0.4 g
39 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B125 µg · 200%
- Vitamin D5.9 µg · 118%
- Vitamin B60.54 mg · 39%
- Eiweiss17.7 g · 35%
- Niacin5.5 mg · 35%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.