Süsswasserfische
Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
115kcal pro 100 g
16.6 gEiweiss
5.4 gFett
0 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 115 kcal483 kJ | 6% |
| Eiweiss | 16.6 g | 33% |
| Fett | 5.4 g | 8% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.1 g | 6% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.9 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.1 g | — |
| Cholesterin | 70 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0% |
| davon Zucker | 0 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 78 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 440 mg | 22% |
| Calcium | 18 mg | 2% |
| Magnesium | 32 mg | 9% |
| Phosphor | 230 mg | 33% |
| Eisen | 2 mg | 14% |
| Zink | 0.6 mg | 6% |
| Selen | 11 µg | 20% |
| Jod | 15 µg | 10% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 11 µg | 1% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 5.2 µg | 104% |
| Vitamin E | 1.7 mg | 14% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 4.9 mg | 30% |
| Vitamin B6 | 0.47 mg | 34% |
| Folat | 8.2 µg | 4% |
| Vitamin B12 | 5 µg | 200% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 39 Lebensmitteln der Gruppe «Fisch»
Energie115 kcal · Median 114 kcal
Eiweiss16.6 g · Median 18.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0 g
Zucker0 g · Median 0 g
Gesättigte Fettsäuren1.1 g · Median 0.5 g
Salz0.1 g · Median 0.4 g
21 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin B125 µg · 200%
- Vitamin D5.2 µg · 104%
- Vitamin B60.47 mg · 34%
- Eiweiss16.6 g · 33%
- Phosphor230 mg · 33%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.