Pilze
Eierschwamm, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
28kcal pro 100 g
2.6 gEiweiss
0.6 gFett
0.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 28 kcal115 kJ | 1% |
| Eiweiss | 2.6 g | 5% |
| Fett | 0.6 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.3 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 0.2 g | 0% |
| davon Zucker | 0.2 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 5.7 g | — |
| Salz | 0 g | 0% |
| Wasser | 91.7 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 480 mg | 24% |
| Calcium | 9.5 mg | 1% |
| Magnesium | 14 mg | 4% |
| Phosphor | 51 mg | 7% |
| Eisen | 6.7 mg | 48% |
| Zink | 0.6 mg | 6% |
| Jod | 3.5 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 105 µg | 13% |
| Betacarotin | 628 µg | — |
| Vitamin D | 2.6 µg | 52% |
| Vitamin E | 0.12 mg | 1% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.02 mg | 2% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.15 mg | 11% |
| Niacin | 5.1 mg | 32% |
| Vitamin B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folat | 9.4 µg | 5% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 5 mg | 6% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 11 Lebensmitteln der Gruppe «Pilze»
Energie28 kcal · Median 29 kcal
Eiweiss2.6 g · Median 3.6 g
Nahrungsfasern5.7 g · Median 4.7 g
Zucker0.2 g · Median 0.2 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0 g · Median 0 g
30 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin D2.6 µg · 52%
- Eisen6.7 mg · 48%
- Niacin5.1 mg · 32%
- Kalium480 mg · 24%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.