Pflanzliche Proteinlieferanten
Tofu, geräuchert (Durchschnitt)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
164kcal pro 100 g
16.4 gEiweiss
9.5 gFett
2.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 164 kcal684 kJ | 8% |
| Eiweiss | 16.4 g | 33% |
| Fett | 9.5 g | 14% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g | 8% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5.6 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 2.9 g | 1% |
| davon Zucker | 0.9 g | 1% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 0 g | — |
| Salz | 1 g | 17% |
| Wasser | 71.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 190 mg | 10% |
| Calcium | 130 mg | 16% |
| Magnesium | 110 mg | 29% |
| Phosphor | 230 mg | 33% |
| Eisen | 2.3 mg | 16% |
| Zink | 1.5 mg | 15% |
| Selen | 1.4 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.66 mg | 6% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.08 mg | 7% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 0.41 mg | 3% |
| Vitamin B6 | 0.05 mg | 4% |
| Folat | 16 µg | 8% |
| Vitamin B12 | 0.02 µg | 1% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten»
Energie164 kcal · Median 164 kcal
Eiweiss16.4 g · Median 16.4 g
Nahrungsfasern0 g · Median 0.3 g
Zucker0.9 g · Median 0.8 g
Gesättigte Fettsäuren1.5 g · Median 1.4 g
Salz1 g · Median 0.1 g
36 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor230 mg · 33%
- Eiweiss16.4 g · 33%
- Magnesium110 mg · 29%
- Eisen2.3 mg · 16%
- Calcium130 mg · 16%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Pflanzliche Proteinlieferanten»
- Tofu, geräuchert (hergestellt mit Calciumsalz)164 kcal
- Tofu, geräuchert (hergestellt mit Nigari)164 kcal
- Tofu, geräuchert (Durchschnitt), gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)163 kcal
- Tofu, fest, nature (Durchschnitt), gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)168 kcal
- Tempeh, nature157 kcal
- Tofu, fest, nature (Durchschnitt)148 kcal
- Tofu, fest, nature (hergestellt mit Calciumsalz)148 kcal
- Tofu, fest, nature (hergestellt mit Nigari)148 kcal
- Seitan193 kcal
- Tofu, seidig (weich), nature53 kcal
- Soja, texturiert (Granulat, Schnetzel), trocken322 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.