Pflanzliche Proteinlieferanten
Tofu, fest, nature (Durchschnitt), gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
168kcal pro 100 g
18 gEiweiss
8.9 gFett
3.6 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 168 kcal703 kJ | 8% |
| Eiweiss | 18 g | 36% |
| Fett | 8.9 g | 13% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.4 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5.1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.6 g | 1% |
| davon Zucker | 0.7 g | 1% |
| Stärke | 0.4 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.6 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 70.4 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 150 mg | 8% |
| Calcium | 140 mg | 18% |
| Magnesium | 110 mg | 29% |
| Phosphor | 210 mg | 30% |
| Eisen | 2.4 mg | 17% |
| Zink | 1.6 mg | 16% |
| Selen | 1.9 µg | 3% |
| Jod | 7.6 µg | 5% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0% |
| Betacarotin | 5 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.59 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.05 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg | 2% |
| Niacin | 0.29 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.04 mg | 3% |
| Folat | 24 µg | 12% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0.5 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten»
Energie168 kcal · Median 164 kcal
Eiweiss18 g · Median 16.4 g
Nahrungsfasern0.6 g · Median 0.3 g
Zucker0.7 g · Median 0.8 g
Gesättigte Fettsäuren1.4 g · Median 1.4 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
82 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss18 g · 36%
- Phosphor210 mg · 30%
- Magnesium110 mg · 29%
- Calcium140 mg · 18%
- Eisen2.4 mg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.