Pflanzliche Proteinlieferanten
Tempeh, nature
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
157kcal pro 100 g
17.6 gEiweiss
4.7 gFett
7.9 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 157 kcal657 kJ | 8% |
| Eiweiss | 17.6 g | 35% |
| Fett | 4.7 g | 7% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.6 g | 3% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7.9 g | 3% |
| davon Zucker | 0.2 g | 0% |
| Stärke | 0 g | — |
| Nahrungsfasern | 6.2 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 63.2 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 340 mg | 17% |
| Calcium | 89 mg | 11% |
| Magnesium | 66 mg | 18% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 1.5 mg | 15% |
| Selen | 2.7 µg | 5% |
| Jod | 0 µg | 0% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 1.2 mg | 10% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.18 mg | 13% |
| Niacin | 1.5 mg | 9% |
| Vitamin B6 | 0.09 mg | 6% |
| Folat | 39 µg | 19% |
| Vitamin B12 | 0.02 µg | 1% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten»
Energie157 kcal · Median 164 kcal
Eiweiss17.6 g · Median 16.4 g
Nahrungsfasern6.2 g · Median 0.3 g
Zucker0.2 g · Median 0.8 g
Gesättigte Fettsäuren0.6 g · Median 1.4 g
Salz0.1 g · Median 0.1 g
73 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss17.6 g · 35%
- Phosphor220 mg · 31%
- Folat39 µg · 19%
- Magnesium66 mg · 18%
- Kalium340 mg · 17%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
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Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.