Pflanzliche Proteinlieferanten
Tofu, geräuchert (Durchschnitt), gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
163kcal pro 100 g
17.5 gEiweiss
8.8 gFett
3.2 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 163 kcal680 kJ | 8% |
| Eiweiss | 17.5 g | 35% |
| Fett | 8.8 g | 13% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.4 g | 7% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1.8 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 5.2 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 3.2 g | 1% |
| davon Zucker | 0.9 g | 1% |
| Stärke | 0.4 g | — |
| Nahrungsfasern | 0.6 g | — |
| Salz | 0.9 g | 15% |
| Wasser | 71.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 170 mg | 9% |
| Calcium | 140 mg | 18% |
| Magnesium | 100 mg | 27% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 2.5 mg | 18% |
| Zink | 1.6 mg | 16% |
| Selen | 1.5 µg | 3% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 1 µg | 0% |
| Betacarotin | 5 µg | — |
| Vitamin D | 0.2 µg | 4% |
| Vitamin E | 0.62 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.06 mg | 5% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.05 mg | 4% |
| Niacin | 0.37 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.03 mg | 2% |
| Folat | 14 µg | 7% |
| Vitamin B12 | 0.02 µg | 1% |
| Vitamin C | 0.5 mg | 1% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 12 Lebensmitteln der Gruppe «Pflanzliche Proteinlieferanten»
Energie163 kcal · Median 164 kcal
Eiweiss17.5 g · Median 16.4 g
Nahrungsfasern0.6 g · Median 0.3 g
Zucker0.9 g · Median 0.8 g
Gesättigte Fettsäuren1.4 g · Median 1.4 g
Salz0.9 g · Median 0.1 g
64 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Eiweiss17.5 g · 35%
- Phosphor220 mg · 31%
- Magnesium100 mg · 27%
- Eisen2.5 mg · 18%
- Calcium140 mg · 18%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Pflanzliche Proteinlieferanten»
- Tofu, geräuchert (Durchschnitt)164 kcal
- Tofu, geräuchert (hergestellt mit Calciumsalz)164 kcal
- Tofu, geräuchert (hergestellt mit Nigari)164 kcal
- Tofu, fest, nature (Durchschnitt), gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)168 kcal
- Tempeh, nature157 kcal
- Tofu, fest, nature (Durchschnitt)148 kcal
- Tofu, fest, nature (hergestellt mit Calciumsalz)148 kcal
- Tofu, fest, nature (hergestellt mit Nigari)148 kcal
- Seitan193 kcal
- Tofu, seidig (weich), nature53 kcal
- Soja, texturiert (Granulat, Schnetzel), trocken322 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.