Gemüse gekocht (inkl. Konserven)
Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedämpft (ohne Zugabe von Salz)
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
42kcal pro 100 g
0.9 gEiweiss
0.4 gFett
7.3 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 42 kcal176 kJ | 2% |
| Eiweiss | 0.9 g | 2% |
| Fett | 0.4 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 7.3 g | 3% |
| davon Zucker | 5.7 g | 6% |
| Stärke | 0.4 g | — |
| Nahrungsfasern | 2.8 g | — |
| Salz | 0.1 g | 2% |
| Wasser | 88.6 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 260 mg | 13% |
| Calcium | 31 mg | 4% |
| Magnesium | 8.8 mg | 2% |
| Phosphor | 30 mg | 4% |
| Eisen | 0.2 mg | 1% |
| Zink | 0.2 mg | 2% |
| Selen | 0.3 µg | 1% |
| Jod | 1.8 µg | 1% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 842 µg | 105% |
| Betacarotin | 5'051 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.27 mg | 2% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.03 mg | 3% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.03 mg | 2% |
| Niacin | 0.34 mg | 2% |
| Vitamin B6 | 0.08 mg | 6% |
| Folat | 38 µg | 19% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 6.4 mg | 8% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 62 Lebensmitteln der Gruppe «Gemüse gekocht (inkl. Konserven)»
Energie42 kcal · Median 35 kcal
Eiweiss0.9 g · Median 1.5 g
Nahrungsfasern2.8 g · Median 2.6 g
Zucker5.7 g · Median 2.9 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.1 g
Salz0.1 g · Median 0 g
8 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Vitamin A842 µg · 105%
- Folat38 µg · 19%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Gemüse gekocht (inkl. Konserven)»
- Zwiebel, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)43 kcal
- Federkohl, gedünstet (ohne Zugabe von Salz und Fett)44 kcal
- Karotte, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)44 kcal
- Peperoni, rot, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)39 kcal
- Kapern, in Essig eingelegt38 kcal
- Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz)38 kcal
- Ratatouille, zubereitet47 kcal
- Rosenkohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)37 kcal
- Weisskohl, gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)37 kcal
- Wurzel- und Knollengemüse (Durchschnitt), gedünstet (ohne Zugabe von Fett und Salz)36 kcal
- Broccoli, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)35 kcal
- Weisskohl, gedämpft (ohne Zugabe von Salz)35 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.