Brote und Brotwaren
Walliser Roggenbrot
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
218kcal pro 100 g
7.6 gEiweiss
1 gFett
38.8 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 218 kcal920 kJ | 11% |
| Eiweiss | 7.6 g | 15% |
| Fett | 1 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.5 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 38.8 g | 15% |
| davon Zucker | 0.7 g | 1% |
| Stärke | 38 g | — |
| Nahrungsfasern | 11.6 g | — |
| Salz | 1.4 g | 23% |
| Wasser | 41.5 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 250 mg | 13% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnesium | 53 mg | 14% |
| Phosphor | 220 mg | 31% |
| Eisen | 2.1 mg | 15% |
| Zink | 2.2 mg | 22% |
| Selen | 2.3 µg | 4% |
| Jod | 3 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 0 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.55 mg | 5% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.19 mg | 17% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.09 mg | 6% |
| Niacin | 1.3 mg | 8% |
| Vitamin B6 | 0.21 mg | 15% |
| Folat | 33 µg | 16% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 30 Lebensmitteln der Gruppe «Brote und Brotwaren»
Energie218 kcal · Median 260 kcal
Eiweiss7.6 g · Median 9.1 g
Nahrungsfasern11.6 g · Median 3.7 g
Zucker0.7 g · Median 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.4 g
Salz1.4 g · Median 1.6 g
7 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor220 mg · 31%
- Zink2.2 mg · 22%
- Vitamin B1 (Thiamin)0.19 mg · 17%
- Folat33 µg · 16%
- Eiweiss7.6 g · 15%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Brote und Brotwaren»
- Bürli (halbweiss)215 kcal
- Weizenvollkornbrot213 kcal
- Roggenschrotbrot225 kcal
- Roggenbrot mit Sauerteig210 kcal
- St. Galler Bürli (halbweiss)231 kcal
- Ruchbrot234 kcal
- Ruchbrot (mit jodiertem Kochsalz)234 kcal
- Halbweissbrot240 kcal
- Halbweissbrot (mit jodiertem Kochsalz)240 kcal
- Bauernbrot242 kcal
- Weissbrot242 kcal
- Semmeli245 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.