Brote und Brotwaren
Roggenbrot mit Sauerteig
Pro 100 g essbarer Anteil · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
210kcal pro 100 g
6.5 gEiweiss
0.9 gFett
39 gKohlenhydrate
Energie und Makronährstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 210 kcal887 kJ | 11% |
| Eiweiss | 6.5 g | 13% |
| Fett | 0.9 g | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 g | 1% |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.1 g | — |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.4 g | — |
| Cholesterin | 0 mg | — |
| Kohlenhydrate | 39 g | 15% |
| davon Zucker | 2 g | 2% |
| Stärke | 37 g | — |
| Nahrungsfasern | 10.2 g | — |
| Salz | 1.3 g | 22% |
| Wasser | 43.9 g | — |
Mineralstoffe
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Kalium | 230 mg | 12% |
| Calcium | 20 mg | 3% |
| Magnesium | 45 mg | 12% |
| Phosphor | 180 mg | 26% |
| Eisen | 1.8 mg | 13% |
| Zink | 1.9 mg | 19% |
| Selen | 1.8 µg | 3% |
| Jod | 2.7 µg | 2% |
Vitamine
Pro 100 g essbarer Anteil
| Nährstoff | 100 g | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | 0% |
| Betacarotin | 1 µg | — |
| Vitamin D | 0 µg | 0% |
| Vitamin E | 0.49 mg | 4% |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.16 mg | 15% |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.07 mg | 5% |
| Niacin | 0.98 mg | 6% |
| Vitamin B6 | 0.17 mg | 12% |
| Folat | 18 µg | 9% |
| Vitamin B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamin C | 0 mg | 0% |
In der Lebensmittelgruppe
Platz unter 30 Lebensmitteln der Gruppe «Brote und Brotwaren»
Energie210 kcal · Median 260 kcal
Eiweiss6.5 g · Median 9.1 g
Nahrungsfasern10.2 g · Median 3.7 g
Zucker2 g · Median 1.1 g
Gesättigte Fettsäuren0.1 g · Median 0.4 g
Salz1.3 g · Median 1.6 g
0 % der Lebensmittel der Gruppe enthalten weniger Eiweiss. Die dünne Linie zeigt den Median der Gruppe.
Besonders viel
Nährstoffe, bei denen 100 g den grössten Teil des Referenzwerts decken
- Phosphor180 mg · 26%
- Zink1.9 mg · 19%
Weitere Lebensmittel der Gruppe
Mehr aus «Brote und Brotwaren»
- Weizenvollkornbrot213 kcal
- Bürli (halbweiss)215 kcal
- Walliser Roggenbrot218 kcal
- Roggenschrotbrot225 kcal
- St. Galler Bürli (halbweiss)231 kcal
- Ruchbrot234 kcal
- Ruchbrot (mit jodiertem Kochsalz)234 kcal
- Halbweissbrot240 kcal
- Halbweissbrot (mit jodiertem Kochsalz)240 kcal
- Bauernbrot242 kcal
- Weissbrot242 kcal
- Semmeli245 kcal
Quelle: Schweizer Nährwertdatenbank V 7.1, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), naehrwertdaten.ch · freie Nutzung mit Quellenangabe.
Werte wie in der nationalen Datenbank veröffentlicht, pro 100 g essbarer Anteil. «0» umfasst auch Spuren unter der Nachweisgrenze. Referenzmengen: Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang XIII.