野菜類
ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
27kcal（100 g当たり）
1.7 gたんぱく質
0.1 g脂質
3.2 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal111 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 1.7 g | 2% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 3.2 g | 1% |
| 食物繊維 | 3.8 g | 19% |
| ナトリウム | 2 mg | 0% |
| 水分 | 90.9 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 340 mg | 12% |
| カルシウム | 10 mg | 1% |
| マグネシウム | 17 mg | 5% |
| リン | 37 mg | 4% |
| 鉄 | 0.6 mg | 9% |
| 亜鉛 | 0.5 mg | 6% |
| 銅 | 0.15 mg | 19% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 44 µg | 6% |
| β-カロテン当量 | 530 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 0.6 mg | 9% |
| ビタミンK | 34 µg | 23% |
| ビタミンB1 | 0.02 mg | 2% |
| ビタミンB2 | 0.09 mg | 6% |
| ナイアシン | 1.4 mg | 11% |
| ビタミンB6 | 0.05 mg | 4% |
| 葉酸 | 210 µg | 88% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 24 mg | 24% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー27 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質1.7 g · 中央値 1.7 g
食物繊維3.8 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の49%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- 葉酸210 µg · 88%
- ビタミンC24 mg · 24%
- ビタミンK34 µg · 23%
- 食物繊維3.8 g · 19%
- 銅0.15 mg · 19%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき27 kcal
- かぶ 漬物 塩漬 葉27 kcal
- たけのこ 若茎 生27 kcal
- たらのめ 若芽 ゆで27 kcal
- たらのめ 若芽 生27 kcal
- はくさい 漬物 キムチ27 kcal
- あしたば 茎葉 ゆで28 kcal
- からしな 葉 生26 kcal
- きゅうり 漬物 ぬかみそ漬28 kcal
- じゅうろくささげ 若ざや ゆで28 kcal
- つくし 胞子茎 ゆで28 kcal
- ふだんそう 葉 ゆで26 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。