野菜類
つくし 胞子茎 ゆで
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
28kcal（100 g当たり）
3.4 gたんぱく質
0.1 g脂質
0 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 28 kcal115 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 3.4 g | 4% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 0 g | 0% |
| 食物繊維 | 6.7 g | 34% |
| ナトリウム | 4 mg | 0% |
| 水分 | 88.9 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 340 mg | 12% |
| カルシウム | 58 mg | 8% |
| マグネシウム | 26 mg | 8% |
| リン | 82 mg | 9% |
| 鉄 | 1.1 mg | 17% |
| 亜鉛 | 1 mg | 12% |
| 銅 | 0.16 mg | 20% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 96 µg | 12% |
| β-カロテン当量 | 1,200 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 3.6 mg | 55% |
| ビタミンK | 17 µg | 11% |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0% |
| ビタミンB2 | 0.1 mg | 7% |
| ナイアシン | 1.1 mg | 8% |
| ビタミンB6 | 0.21 mg | 16% |
| 葉酸 | 74 µg | 31% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 15 mg | 15% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー28 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.4 g · 中央値 1.7 g
食物繊維6.7 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0 g · 中央値 0 g
この食品群の80%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンE3.6 mg · 55%
- 食物繊維6.7 g · 34%
- 葉酸74 µg · 31%
- 銅0.16 mg · 20%
- 鉄1.1 mg · 17%
同じ食品群の食品
野菜類のほかの食品
- あしたば 茎葉 ゆで28 kcal
- きゅうり 漬物 ぬかみそ漬28 kcal
- じゅうろくささげ 若ざや ゆで28 kcal
- カリフラワー 花序 生28 kcal
- かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき27 kcal
- かぶ 漬物 塩漬 葉27 kcal
- ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生27 kcal
- たけのこ 若茎 生27 kcal
- たらのめ 若芽 ゆで27 kcal
- たらのめ 若芽 生27 kcal
- はくさい 漬物 キムチ27 kcal
- わけぎ 葉 ゆで29 kcal
出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。