野菜類
からしな 葉 生
可食部100 g当たり · 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
26kcal（100 g当たり）
3.3 gたんぱく質
0.1 g脂質
1.5 g炭水化物
エネルギーと主要栄養素
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| エネルギー | 26 kcal106 kJ | 1% |
| たんぱく質 | 3.3 g | 4% |
| 脂質 | 0.1 g | 0% |
| コレステロール | 0 mg | — |
| 炭水化物 | 1.5 g | 0% |
| 食物繊維 | 3.7 g | 19% |
| ナトリウム | 60 mg | 2% |
| 水分 | 90.3 g | — |
無機質
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| カリウム | 620 mg | 22% |
| カルシウム | 140 mg | 20% |
| マグネシウム | 21 mg | 7% |
| リン | 72 mg | 8% |
| 鉄 | 2.2 mg | 34% |
| 亜鉛 | 0.9 mg | 11% |
| 銅 | 0.08 mg | 10% |
ビタミン
可食部100 g当たり
| 栄養成分 | 100g | 栄養素等表示基準値 |
|---|---|---|
| ビタミンA | 230 µg | 30% |
| β-カロテン当量 | 2,800 µg | — |
| ビタミンD | 0 µg | 0% |
| ビタミンE | 3 mg | 46% |
| ビタミンK | 260 µg | 173% |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 12% |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 19% |
| ナイアシン | 1.2 mg | 9% |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | 19% |
| 葉酸 | 310 µg | 129% |
| ビタミンB12 | 0 µg | 0% |
| ビタミンC | 64 mg | 64% |
食品群の中での位置
野菜類の413食品の中での位置
エネルギー26 kcal · 中央値 27 kcal
たんぱく質3.3 g · 中央値 1.7 g
食物繊維3.7 g · 中央値 2.8 g
食塩相当量0.2 g · 中央値 0 g
この食品群の79%の食品は、たんぱく質がこれより少なくなっています。細い線は食品群の中央値を示します。
多く含まれる成分
100 gで栄養素等表示基準値に対する割合が大きい成分
- ビタミンK260 µg · 173%
- 葉酸310 µg · 129%
- ビタミンC64 mg · 64%
- ビタミンE3 mg · 46%
- 鉄2.2 mg · 34%
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出典：「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」（文部科学省）から引用。食品群内の順位と栄養素等表示基準値に対する割合はShelfpediaが加工して作成。
成分値は日本食品標準成分表の可食部100 g当たりの値です。「0」には検出限界未満の微量（Tr）を含みます。 栄養素等表示基準値：食品表示基準（平成27年内閣府令第10号）別表第10。