Additivo · Esaltatore di sapidità
E621 — Glutammato di monosodio · pagina 3
E621 (Glutammato di monosodio) compare nella lista degli ingredienti di 275 prodotti venduti in Italia. Funzione: esaltatore di sapidità.
275prodotti con scheda completa
8%con Nutri-Score A o B
1,3 gzuccheri per 100 g (mediana)
1,8 gsale per 100 g (mediana)
Nutri-Score
Distribuzione dei prodotti valutati
A 1%B 6%C 27%D 34%E 32%
211 prodotti valutati
Valori mediani
Per 100 g, su tutti i 275 prodotti
| Energia | 256 kcal |
| Zuccheri | 1,3 g |
| Grassi saturi | 3,0 g |
| Sale | 1,8 g |
Categorie
Le più rappresentate
Situazione negli Stati Uniti (FDA)
Compare nell’inventario della FDA «Substances Added to Food», con i regolamenti 21 CFR 172.320, 182.1.
L’inventario è un elenco parziale e comparirvi non equivale a un’approvazione della FDA per ogni uso; gli usi consentiti sono fissati dai regolamenti.
U.S. Food and Drug Administration, Substances Added to Food (updated 9/8/2026), public domain · CAS 142-47-2 via Wikidata (CC0)
Prodotti
275 prodotti, dai più consultati ai meno · pagina 3 di 6.
Fonte: Open Food Facts, esportazione del 1 novembre 2026, ODbL · calcoli di Shelfpedia (mediane, distribuzioni).