Patate e altri tuberi amidacei
Patata dolce, cruda
Per 100 g di parte edibile · Schweizer Nährwertdatenbank V7.1
81kcal per 100 g
1.6 gProteine
0.1 gGrassi
17.1 gCarboidrati
Energia e macronutrienti
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Energia | 81 kcal344 kJ | 4% |
| Proteine | 1.6 g | 3% |
| Grassi | 0.1 g | 0% |
| di cui saturi | 0 g | 0% |
| Acidi grassi monoinsaturi | 0 g | — |
| Acidi grassi polinsaturi | 0 g | — |
| Colesterolo | 0 mg | — |
| Carboidrati | 17.1 g | 7% |
| di cui zuccheri | 4.2 g | 5% |
| Amido | 12.7 g | — |
| Fibre | 3 g | — |
| Sale | 0.1 g | 2% |
| Acqua | 77.3 g | — |
Minerali
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Potassio | 420 mg | 21% |
| Calcio | 41 mg | 5% |
| Magnesio | 26 mg | 7% |
| Fosforo | 52 mg | 7% |
| Ferro | 0.6 mg | 4% |
| Zinco | 0.3 mg | 3% |
| Selenio | 0.6 µg | 1% |
| Iodio | 2.4 µg | 2% |
Vitamine
Per 100 g di parte edibile
| Nutriente | 100 g | Assunzione di riferimento |
|---|---|---|
| Vitamina A | 745 µg | 93% |
| Beta-carotene | 4470 µg | — |
| Vitamina D | 0 µg | 0% |
| Vitamina E | 0.26 mg | 2% |
| Tiamina (B1) | 0.08 mg | 7% |
| Riboflavina (B2) | 0.06 mg | 4% |
| Niacina | 0.56 mg | 4% |
| Vitamina B6 | 0.21 mg | 15% |
| Folati | 11 µg | 6% |
| Vitamina B12 | 0 µg | 0% |
| Vitamina C | 19 mg | 24% |
Nel suo gruppo
Posizione fra 19 alimenti del gruppo «Patate e altri tuberi amidacei»
Energia81 kcal · mediana 100 kcal
Proteine1.6 g · mediana 2 g
Fibre3 g · mediana 2.1 g
Zuccheri4.2 g · mediana 1.5 g
Grassi saturi0 g · mediana 0.3 g
Sale0.1 g · mediana 0.1 g
Il 11% degli alimenti del gruppo contiene meno proteine. La linea sottile indica la mediana del gruppo.
Più ricco di
Nutrienti di cui 100 g coprono la quota maggiore del valore di riferimento
- Vitamina A745 µg · 93%
- Vitamina C19 mg · 24%
- Potassio420 mg · 21%
- Vitamina B60.21 mg · 15%
Altri alimenti del gruppo
Altro da «Patate e altri tuberi amidacei»
- Patata dolce, al vapore (senza aggiunta di sale)81 kcal
- Purea di patate, preparata (con acqua e burro)80 kcal
- Patate, pelate, crude76 kcal
- Patate, pelate, al vapore (senza aggiunta di sale)75 kcal
- Purea di patate, preparata (con latte semiscremato e burro)91 kcal
- Purea di patate, preparata (con latte intero e burro)95 kcal
- Patata novella, con buccia, bollita (senza sale)66 kcal
- Patata dolce, cotta al forno (senza aggiunta di grassi o sale)100 kcal
- Patata, con buccia, cotta al forno (senza aggiunta di grassi o sale)100 kcal
- Rösti (patate pronte da arrostire, prodotto pronto al consumo)108 kcal
- Purea di patate, preparata (con panna e burro)138 kcal
- Manioca, radice, cotta (senza aggiunta di sale)147 kcal
Fonte: Banca dati svizzera dei valori nutritivi V 7.1, Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV), naehrwertdaten.ch · uso libero con indicazione della fonte.
Valori come pubblicati nella banca dati nazionale, per 100 g di parte edibile. «0» comprende anche le tracce sotto il limite di rilevazione. Assunzioni di riferimento: Regolamento (UE) n. 1169/2011, allegato XIII.