| Abondance | 393 | 27,1 | 31,6 | 0,0 | 0,0 |
| Asiago | 356 | 32,1 | 25,6 | 0,0 | 0,0 |
| Beaufort | 410 | 26,5 | 34,0 | 0,0 | 0,0 |
| Boulette d'Avesne | 355 | 20,9 | 30,0 | 0,0 | 0,0 |
| Brie de Meaux | 271 | 21,4 | 20,7 | 0,0 | 0,0 |
| Brie de Melun | 288 | 22,0 | 22,2 | 0,0 | 0,0 |
| Brie, sans précision | 297 | 17,3 | 25,5 | 0,0 | 0,0 |
| Camembert au lait cru | 267 | 20,7 | 20,3 | 0,0 | 0,0 |
| Camembert, sans précision | 280 | 19,5 | 22,5 | 0,0 | 0,0 |
| Cancoillotte (spécialité fromagère fondue) | 151 | 13,8 | 10,5 | 0,5 | 0,0 |
| Cantal, Salers ou Laguiole | 378 | 25,3 | 31,0 | 0,0 | 0,0 |
| Carré de l'Est | 327 | 21,4 | 27,0 | 0,0 | 0,0 |
| Chabichou (fromage de chèvre) | 294 | 20,5 | 23,8 | 0,0 | 0,0 |
| Chaource | 276 | 17,3 | 22,9 | 0,0 | 0,0 |
| Cheddar | 399 | 24,0 | 33,8 | 0,0 | 0,0 |
| Chevrot (fromage de chèvre) | 277 | 18,5 | 22,8 | 0,0 | 0,0 |
| Comté | 418 | 27,2 | 34,6 | 0,0 | 0,0 |
| Coulommiers | 279 | 18,8 | 22,8 | 0,0 | 0,0 |
| Crottin de Chavignol (fromage de chèvre) | 296 | 19,7 | 24,4 | 0,0 | 0,0 |
| Crottin de chèvre, au lait cru | 384 | 23,2 | 32,6 | 0,0 | 0,0 |
| Crottin de chèvre, sans précision | 340 | 22,4 | 28,0 | 0,0 | 0,0 |
| Edam | 329 | 25,5 | 25,5 | 0,0 | 0,0 |
| Emmental ou emmenthal | 373 | 27,9 | 28,8 | 0,0 | 0,0 |
| Emmental ou emmenthal râpé | 367 | 28,1 | 28,6 | 0,0 | 0,0 |
| Feta AOP | 285 | 15,1 | 24,3 | 0,7 | 0,0 |
| Fontina | 381 | 25,6 | 31,1 | 0,0 | 0,0 |
| Fourme d'Ambert | 326 | 19,9 | 27,6 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage (aliment moyen) | 338 | 21,8 | 27,4 | 0,6 | 0,0 |
| Fromage bleu au lait de vache | 333 | 19,9 | 28,3 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage bleu d'Auvergne | 343 | 22,4 | 28,4 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage bleu de Bresse | 342 | 17,4 | 30,5 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage bleu des Causses | 350 | 20,4 | 30,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de brebis Corse à pâte molle | 457 | 28,5 | 38,4 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de brebis des Pyrénées | 397 | 24,1 | 33,6 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre bûche | 285 | 18,8 | 23,3 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre bûche, allégé en matière grasse | 179 | 22,6 | 10,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre demi-sec | 353 | 21,6 | 29,8 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure) | 315 | 20,4 | 26,2 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine) | 324 | 20,7 | 27,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin) | 300 | 19,8 | 24,7 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre sec | 440 | 30,5 | 35,6 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert | 292 | 19,9 | 23,8 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage de lactosérum de brebis | 190 | 10,1 | 14,8 | 4,3 | 0,0 |
| Fromage fondu double crème, environ 31% MG | 311 | 9,1 | 29,6 | 1,8 | 0,0 |
| Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG | 242 | 10,7 | 19,3 | 6,4 | 0,0 |
| Fromage fondu en tranchettes | 246 | 14,1 | 18,5 | 5,3 | 0,0 |
| Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie 5 à 11% MG type camembert allégé en matière grasse | 173 | 22,6 | 9,3 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage type feta, au lait de vache | 270 | 16,4 | 21,7 | 1,4 | 0,0 |
| Fromage type feta, au lait de vache, à l'huile et aux aromates | 283 | 17,6 | 23,4 | 0,2 | 0,0 |
| Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse | 282 | 30,6 | 18,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG | 238 | 29,0 | 13,8 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam | 359 | 25,5 | 28,4 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte ferme, enrobé de cire | 303 | 21,7 | 23,7 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) | 359 | 17,5 | 32,3 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle et croûte fleurie double crème environ 30% MG | 333 | 17,5 | 29,4 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) | 320 | 20,6 | 26,5 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé environ 13% MG | 198 | 21,6 | 12,6 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée | 332 | 18,2 | 29,0 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG | 376 | 9,9 | 37,5 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané) | 311 | 20,3 | 25,7 | 0,0 | 0,0 |
| Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen) | 390 | 28,0 | 30,8 | 0,0 | 0,0 |
| Gorgonzola | 312 | 19,0 | 26,4 | 0,0 | 0,0 |
| Gouda | 374 | 23,2 | 31,5 | 0,0 | 0,0 |
| Gruyère | 423 | 28,4 | 34,6 | 0,0 | 0,0 |
| Langres | 281 | 16,7 | 23,8 | 0,0 | 0,0 |
| Livarot | 301 | 24,6 | 22,6 | 0,0 | 0,0 |
| Maroilles, sans précision | 325 | 21,9 | 26,4 | 0,0 | 0,0 |
| Mimolette vieille | 397 | 34,0 | 28,8 | 0,0 | 0,0 |
| Mimolette, sans précision | 308 | 24,9 | 23,4 | 0,0 | 0,0 |
| Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse) | 302 | 18,9 | 25,4 | 0,0 | 0,0 |
| Morbier | 355 | 22,8 | 29,2 | 0,0 | 0,0 |
| Mozzarella au lait de bufflonne ou buflesse ("di bufala") | 260 | 14,5 | 22,3 | 0,2 | 0,0 |
| Mozzarella au lait de vache | 227 | 16,5 | 17,7 | 0,8 | 0,0 |
| Munster | 344 | 21,2 | 29,0 | 0,0 | 0,0 |
| Neufchâtel | 287 | 18,5 | 23,9 | 0,0 | 0,0 |
| Ossau-Iraty | 428 | 24,2 | 37,0 | 0,0 | 0,0 |
| Parmesan | 406 | 31,1 | 31,0 | 0,0 | 0,0 |
| Picodon (fromage de chèvre) | 315 | 20,7 | 26,0 | 0,0 | 0,0 |
| Pont l'Évêque | 326 | 22,7 | 26,2 | 0,0 | 0,0 |
| Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre) | 294 | 18,9 | 24,5 | 0,0 | 0,0 |
| Provolone | 340 | 25,6 | 26,6 | 0,0 | 0,0 |
| Pélardon (fromage de chèvre) | 343 | 23,8 | 27,8 | 0,0 | 0,0 |
| Raclette (fromage) | 342 | 23,4 | 27,5 | 0,0 | 0,0 |
| Reblochon | 326 | 20,4 | 27,4 | 0,0 | 0,0 |
| Rocamadour (fromage de chèvre) | 274 | 17,9 | 22,6 | 0,0 | 0,0 |
| Roquefort | 384 | 19,5 | 33,9 | 0,0 | 0,0 |
| Saint-Félicien | 281 | 13,4 | 25,2 | 0,0 | 0,0 |
| Saint-Marcellin | 280 | 15,1 | 24,3 | 0,0 | 0,0 |
| Saint-Nectaire, sans précision | 344 | 22,5 | 28,4 | 0,0 | 0,0 |
| Saint-Paulin (fromage à pâte pressée non cuite demi-ferme) | 327 | 22,3 | 26,4 | 0,0 | 0,0 |
| Sainte-Maure (fromage de chèvre) | 357 | 22,1 | 30,0 | 0,0 | 0,0 |
| Salers | 388 | 25,9 | 31,4 | 0,0 | 0,0 |
| Spécialité fromagère non affinée environ 25% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère | 255 | 5,4 | 23,9 | 4,2 | 0,0 |
| Spécialité fromagère non affinée à tartiner environ 30-40 % MG aromatisée (ex: ail et fines herbes) | 366 | 7,7 | 35,3 | 4,2 | 0,0 |
| Spécialité végétale type fromage en tranche ou râpé, sans soja, préemballée | 272 | 0,0 | 20,1 | 21,2 | 2,3 |
| Spécialité végétale type fromage à tartiner, au soja, préemballée | 175 | 11,7 | 13,1 | 1,1 | 0,0 |
| Spécialité végétale type fromage, à la noix de cajou, préemballée | 441 | 14,5 | 35,3 | 15,2 | 2,6 |
| Tomme ou tome de montagne ou de Savoie | 364 | 25,6 | 29,1 | 0,0 | 0,0 |
| Tomme ou tome de vache | 350 | 21,6 | 29,4 | 0,0 | 0,0 |
| Valençay (fromage de chèvre) | 306 | 19,3 | 25,5 | 0,0 | 0,0 |