Fromages et assimilés
Fromage à pâte ferme, enrobé de cire
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
303kcal pour 100 g
21,7 gProtéines
23,7 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 303 kcal1 260 kJ | 15 % |
| Protéines | 21,7 g | 43 % |
| Lipides | 23,7 g | 34 % |
| dont acides gras saturés | 16,3 g | 82 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,42 g | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
| Eau | 49,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 75 mg | 4 % |
| Calcium | 608 mg | 76 % |
| Magnésium | 29 mg | 8 % |
| Phosphore | 546 mg | 78 % |
| Fer | 0,15 mg | 1 % |
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 27 µg | 18 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Thiamine (B1) | 0,03 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) | 0,33 mg | 24 % |
| Niacine (B3) | 0,06 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 21 µg | 11 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie303 kcal · médiane 327 kcal
Protéines21,7 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés16,3 g · médiane 18 g
Sel1,7 g · médiane 1,5 g
56 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore546 mg · 78 %
- Calcium608 mg · 76 %
- Protéines21,7 g · 43 %
- Zinc2,6 mg · 26 %
- Riboflavine (B2)0,33 mg · 24 %
Autres aliments du groupe
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- Valençay (fromage de chèvre)306 kcal
- Mimolette, sans précision308 kcal
- Brie, sans précision297 kcal
- Crottin de Chavignol (fromage de chèvre)296 kcal
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- Chabichou (fromage de chèvre)294 kcal
- Gorgonzola312 kcal
- Pouligny Saint-Pierre (fromage de chèvre)294 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.