Fromages et assimilés
Roquefort
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
384kcal pour 100 g
19,5 gProtéines
33,9 gLipides
0 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 384 kcal1 590 kJ | 19 % |
| Protéines | 19,5 g | 39 % |
| Lipides | 33,9 g | 48 % |
| dont acides gras saturés | 24,9 g | 124 % |
| Acides gras monoinsaturés | 5,9 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,84 g | — |
| Cholestérol | 75 mg | — |
| Glucides | 0 g | 0 % |
| dont sucres | 0 g | 0 % |
| Amidon | 0 g | — |
| Fibres | 0 g | — |
| Sel | 3,2 g | 54 % |
| Eau | 41,9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 115 mg | 6 % |
| Calcium | 660 mg | 83 % |
| Magnésium | 32 mg | 9 % |
| Phosphore | 392 mg | 56 % |
| Fer | 0,1 mg | 1 % |
| Zinc | 1,8 mg | 18 % |
| Cuivre | 0,02 mg | 2 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 51 µg | 34 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0,12 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,04 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) | 0,67 mg | 48 % |
| Niacine (B3) | 0,73 mg | 5 % |
| Vitamine B6 | 0,08 mg | 6 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,57 µg | 23 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 135 aliments du groupe « Fromages et assimilés »
Énergie384 kcal · médiane 327 kcal
Protéines19,5 g · médiane 21,1 g
Fibres0 g · médiane 0 g
Sucres0 g · médiane 0 g
Acides gras saturés24,9 g · médiane 18 g
Sel3,2 g · médiane 1,5 g
37 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Calcium660 mg · 83 %
- Phosphore392 mg · 56 %
- Riboflavine (B2)0,67 mg · 48 %
- Protéines19,5 g · 39 %
- Iode51 µg · 34 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Fromages et assimilés »
- Crottin de chèvre, au lait cru384 kcal
- Fontina381 kcal
- Salers388 kcal
- Cantal, Salers ou Laguiole378 kcal
- Fromage à pâte pressée cuite (aliment moyen)390 kcal
- Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG376 kcal
- Abondance393 kcal
- Gouda374 kcal
- Emmental ou emmenthal373 kcal
- Fromage de brebis des Pyrénées397 kcal
- Mimolette vieille397 kcal
- Cheddar399 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.