Table Ciqual 2020

Viennoiseries

19 aliments dans ce groupe. Énergie médiane : 375 kcal pour 100 g.

19aliments

375 kcalÉnergie · médiane

7,8 gProtéines · médiane

2,7 gFibres · médiane

Les plus riches en protéines

Pour 100 g de partie comestible

Pour 100 g de partie comestible

Pour 100 g de partie comestible

Pour 100 g de partie comestible

Aliment	kcal	Protéines	Lipides	Glucides	Fibres
Brioche (ou briochettes) aux pépites de chocolat, préemballée	348	8,6	11,2	51,6	3,0
Brioche pur beurre, préemballée	366	8,0	14,0	51,6	1,1
Brioche, de boulangerie traditionnelle	374	9,8	14,7	49,2	3,0
Brioche, préemballée	354	8,1	11,8	52,7	2,2
Brioche, sans précision	401	11,3	19,1	46,0	0,0
Chausson aux pommes	338	4,2	18,7	36,6	3,1
Chouquette	381	7,8	18,6	42,6	6,1
Croissant au beurre, artisanal	420	6,6	22,6	45,7	2,5
Croissant aux amandes, artisanal	446	7,6	29,1	35,9	3,7
Croissant ordinaire, artisanal	412	6,3	21,1	47,6	1,8
Croissant, sans précision	375	6,7	20,0	40,4	2,3
Pain au chocolat feuilleté, artisanal	423	7,5	22,5	45,4	3,0
Pain au chocolat, préemballé	425	6,9	22,3	46,8	3,0
Pain au lait aux pépites de chocolat, préemballé	369	8,5	13,5	52,0	2,7
Pain au lait, artisanal	382	8,6	15,4	50,6	1,5
Pain au lait, préemballé	359	8,9	12,3	52,2	1,8
Pain aux raisins (viennoiserie)	333	5,1	9,0	55,9	2,8
Pain brioché ou viennois	356	9,8	9,4	55,5	3,3
Viennoiserie (aliment moyen)	380	7,8	16,2	49,1	2,4

Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).

Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection.