Viennoiseries
Pain au lait, artisanal
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
382kcal pour 100 g
8,6 gProtéines
15,4 gLipides
50,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 382 kcal1 600 kJ | 19 % |
| Protéines | 8,6 g | 17 % |
| Lipides | 15,4 g | 22 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 42 % |
| Acides gras monoinsaturés | 4,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,4 g | — |
| Cholestérol | 58 mg | — |
| Glucides | 50,6 g | 19 % |
| dont sucres | 9,9 g | 11 % |
| Amidon | 40,7 g | — |
| Fibres | 1,5 g | — |
| Sel | 1,1 g | 18 % |
| Eau | 23,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 171 mg | 9 % |
| Calcium | 37 mg | 5 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 114 mg | 16 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 0 mg | 0 % |
| Cuivre | 0,11 mg | 11 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Thiamine (B1) | 0,07 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0,13 mg | 9 % |
| Niacine (B3) | 0,46 mg | 3 % |
| Vitamine B6 | 0,17 mg | 12 % |
| Folates (B9) | 46 µg | 23 % |
| Vitamine B12 | 0,82 µg | 33 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Viennoiseries »
Énergie382 kcal · médiane 369 kcal
Protéines8,6 g · médiane 7,6 g
Fibres1,5 g · médiane 2,5 g
Sucres9,9 g · médiane 12,8 g
Acides gras saturés8,3 g · médiane 8,3 g
Sel1,1 g · médiane 1 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,82 µg · 33 %
- Folates (B9)46 µg · 23 %
- Protéines8,6 g · 17 %
- Phosphore114 mg · 16 %
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- Brioche, sans précision401 kcal
- Pain au lait, préemballé359 kcal
- Pain brioché ou viennois356 kcal
- Brioche, préemballée354 kcal
- Croissant ordinaire, artisanal412 kcal
- Brioche (ou briochettes) aux pépites de chocolat, préemballée348 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.