Viennoiseries
Croissant ordinaire, artisanal
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
412kcal pour 100 g
6,3 gProtéines
21,1 gLipides
47,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 412 kcal1 720 kJ | 21 % |
| Protéines | 6,3 g | 13 % |
| Lipides | 21,1 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 11,6 g | 58 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,5 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 22 mg | — |
| Glucides | 47,6 g | 18 % |
| dont sucres | 7,9 g | 9 % |
| Amidon | 34,1 g | — |
| Fibres | 1,8 g | — |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
| Eau | 21,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 130 mg | 7 % |
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Magnésium | 17 mg | 5 % |
| Phosphore | 88 mg | 13 % |
| Fer | 0,85 mg | 6 % |
| Zinc | 0,63 mg | 6 % |
| Cuivre | 0,09 mg | 9 % |
| Sélénium | 0 µg | 0 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 70 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,4 mg | 11 % |
| Vitamine K | 3,5 µg | 5 % |
| Thiamine (B1) | 0,06 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3 % |
| Folates (B9) | 33 µg | 16 % |
| Vitamine B12 | 0,09 µg | 4 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 23 aliments du groupe « Viennoiseries »
Énergie412 kcal · médiane 369 kcal
Protéines6,3 g · médiane 7,6 g
Fibres1,8 g · médiane 2,5 g
Sucres7,9 g · médiane 12,8 g
Acides gras saturés11,6 g · médiane 8,3 g
Sel1,3 g · médiane 1 g
14 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Folates (B9)33 µg · 16 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Viennoiseries »
- Croissant au beurre, artisanal420 kcal
- Brioche, sans précision401 kcal
- Pain au chocolat feuilleté, artisanal423 kcal
- Pain au chocolat, préemballé425 kcal
- Pain au lait, artisanal382 kcal
- Chouquette381 kcal
- Viennoiserie (aliment moyen)380 kcal
- Croissant aux amandes, artisanal446 kcal
- Croissant, sans précision375 kcal
- Brioche, de boulangerie traditionnelle374 kcal
- Pain au lait aux pépites de chocolat, préemballé369 kcal
- Brioche pur beurre, préemballée366 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.