Pâtes, riz et céréales
Pâtes sèches standard, crues
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
336kcal pour 100 g
11,5 gProtéines
1,8 gLipides
65,8 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 336 kcal1 420 kJ | 17 % |
| Protéines | 11,5 g | 23 % |
| Lipides | 1,8 g | 3 % |
| dont acides gras saturés | 0,37 g | 2 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,39 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,76 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 65,8 g | 25 % |
| dont sucres | 2,1 g | 2 % |
| Amidon | 62,5 g | — |
| Fibres | 3 g | — |
| Sel | 0,03 g | 1 % |
| Eau | 17,1 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 219 mg | 11 % |
| Calcium | 21 mg | 3 % |
| Magnésium | 58 mg | 15 % |
| Phosphore | 165 mg | 24 % |
| Fer | 1,5 mg | 11 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,27 mg | 27 % |
| Sélénium | 4,8 µg | 9 % |
| Iode | 0,6 µg | 0 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,2 mg | 2 % |
| Vitamine K | 0,1 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,05 mg | 3 % |
| Niacine (B3) | 1,4 mg | 8 % |
| Vitamine B6 | 0,1 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie336 kcal · médiane 283 kcal
Protéines11,5 g · médiane 6,7 g
Fibres3 g · médiane 3,1 g
Sucres2,1 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,37 g · médiane 0,29 g
Sel0,03 g · médiane 0,01 g
77 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,27 mg · 27 %
- Phosphore165 mg · 24 %
- Protéines11,5 g · 23 %
- Magnésium58 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Orge entière, crue334 kcal
- Seigle entier, cru334 kcal
- Blé de Khorasan, cru342 kcal
- Blé dur entier, cru343 kcal
- Riz sauvage, cru344 kcal
- Vermicelle de soja, sèche344 kcal
- Épeautre, cru344 kcal
- Maïs entier, cru346 kcal
- Orge perlée, crue346 kcal
- Frik (blé dur immature concassé), cru323 kcal
- Sorgho entier, cru349 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.