Pâtes, riz et céréales
Maïs entier, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
346kcal pour 100 g
8,1 gProtéines
3,7 gLipides
67,2 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 346 kcal1 460 kJ | 17 % |
| Protéines | 8,1 g | 16 % |
| Lipides | 3,7 g | 5 % |
| Glucides | 67,2 g | 26 % |
| dont sucres | 1,6 g | 2 % |
| Amidon | 64,1 g | — |
| Fibres | 5,7 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 13,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 320 mg | 16 % |
| Calcium | 40 mg | 5 % |
| Magnésium | 100 mg | 27 % |
| Phosphore | 260 mg | 37 % |
| Fer | 3,2 mg | 23 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Sélénium | 13 µg | 23 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine E | 1,7 mg | 14 % |
| Thiamine (B1) | 0,4 mg | 36 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,5 mg | 36 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie346 kcal · médiane 283 kcal
Protéines8,1 g · médiane 6,7 g
Fibres5,7 g · médiane 3,1 g
Sucres1,6 g · médiane 0,77 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
64 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore260 mg · 37 %
- Thiamine (B1)0,4 mg · 36 %
- Vitamine B60,5 mg · 36 %
- Magnésium100 mg · 27 %
- Sélénium13 µg · 23 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Orge perlée, crue346 kcal
- Riz sauvage, cru344 kcal
- Vermicelle de soja, sèche344 kcal
- Épeautre, cru344 kcal
- Blé dur entier, cru343 kcal
- Sorgho entier, cru349 kcal
- Blé de Khorasan, cru342 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
- Riz complet, cru350 kcal
- Boulgour de blé, cru351 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.