Pâtes, riz et céréales
Pâtes sèches, aux oeufs, crues
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
381kcal pour 100 g
14 gProtéines
4,7 gLipides
68 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 381 kcal1 610 kJ | 19 % |
| Protéines | 14 g | 28 % |
| Lipides | 4,7 g | 7 % |
| dont acides gras saturés | 1,3 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,3 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,3 g | — |
| Cholestérol | 84 mg | — |
| Glucides | 68 g | 26 % |
| dont sucres | 2,2 g | 2 % |
| Fibres | 3,2 g | — |
| Sel | 0,09 g | 1 % |
| Eau | 9 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 244 mg | 12 % |
| Calcium | 35 mg | 4 % |
| Magnésium | 58 mg | 15 % |
| Phosphore | 241 mg | 34 % |
| Fer | 1,9 mg | 14 % |
| Zinc | 1,9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0,3 mg | 30 % |
| Sélénium | 33 µg | 59 % |
| Iode | 7 µg | 5 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 2 µg | — |
| Vitamine D | 0,3 µg | 6 % |
| Vitamine E | 0,37 mg | 3 % |
| Vitamine K | 0,5 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,09 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 2,1 mg | 13 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Folates (B9) | 29 µg | 14 % |
| Vitamine B12 | 0,29 µg | 12 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie381 kcal · médiane 283 kcal
Protéines14 g · médiane 6,7 g
Fibres3,2 g · médiane 3,1 g
Sucres2,2 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés1,3 g · médiane 0,29 g
Sel0,09 g · médiane 0,01 g
96 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Sélénium33 µg · 59 %
- Phosphore241 mg · 34 %
- Cuivre0,3 mg · 30 %
- Protéines14 g · 28 %
- Zinc1,9 mg · 19 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Avoine, crue378 kcal
- Amarante, crue369 kcal
- Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), crue365 kcal
- Vermicelle de riz, sèche365 kcal
- Blé dur précuit, entier, cru359 kcal
- Mil entier, cru359 kcal
- Quinoa, cru358 kcal
- Riz blanc étuvé, cru356 kcal
- Sarrasin entier, cru356 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, crues353 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.