Pâtes, riz et céréales
Mil entier, cru
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
359kcal pour 100 g
11 gProtéines
4,2 gLipides
64,3 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 359 kcal1 520 kJ | 18 % |
| Protéines | 11 g | 22 % |
| Lipides | 4,2 g | 6 % |
| dont acides gras saturés | 0,72 g | 4 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,77 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,1 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 64,3 g | 25 % |
| Fibres | 8,5 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 8,7 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 208 mg | 10 % |
| Calcium | 8,8 mg | 1 % |
| Magnésium | 107 mg | 29 % |
| Phosphore | 263 mg | 38 % |
| Fer | 3,9 mg | 28 % |
| Zinc | 2,5 mg | 25 % |
| Cuivre | 0,62 mg | 62 % |
| Sélénium | 16 µg | 29 % |
| Iode | 5 µg | 3 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,05 mg | 0 % |
| Vitamine K | 0,9 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) | 0,42 mg | 38 % |
| Riboflavine (B2) | 0,29 mg | 21 % |
| Niacine (B3) | 4,7 mg | 30 % |
| Vitamine B6 | 0,57 mg | 41 % |
| Folates (B9) | 58 µg | 29 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie359 kcal · médiane 283 kcal
Protéines11 g · médiane 6,7 g
Fibres8,5 g · médiane 3,1 g
Acides gras saturés0,72 g · médiane 0,29 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
74 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,62 mg · 62 %
- Vitamine B60,57 mg · 41 %
- Thiamine (B1)0,42 mg · 38 %
- Phosphore263 mg · 38 %
- Niacine (B3)4,7 mg · 30 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
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- Pâtes sèches, au blé complet, crues353 kcal
- Vermicelle de riz, sèche365 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
- Semoule de blé dur, crue352 kcal
- Boulgour de blé, cru351 kcal
- Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche350 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.