Pâtes, riz et céréales
Amarante, crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
369kcal pour 100 g
13,5 gProtéines
7 gLipides
58,6 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 369 kcal1 560 kJ | 18 % |
| Protéines | 13,5 g | 27 % |
| Lipides | 7 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 1,5 g | 7 % |
| Acides gras monoinsaturés | 1,7 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 2,8 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 58,6 g | 23 % |
| dont sucres | 1,7 g | 2 % |
| Amidon | 56,9 g | — |
| Fibres | 6,7 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 11,3 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 508 mg | 25 % |
| Calcium | 159 mg | 20 % |
| Magnésium | 248 mg | 66 % |
| Phosphore | 557 mg | 80 % |
| Fer | 7,6 mg | 54 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 0,53 mg | 53 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 1 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 1,2 mg | 10 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,12 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) | 0,2 mg | 14 % |
| Niacine (B3) | 0,92 mg | 6 % |
| Vitamine B6 | 0,59 mg | 42 % |
| Folates (B9) | 82 µg | 41 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 4,2 mg | 5 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie369 kcal · médiane 283 kcal
Protéines13,5 g · médiane 6,7 g
Fibres6,7 g · médiane 3,1 g
Sucres1,7 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés1,5 g · médiane 0,29 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
91 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Phosphore557 mg · 80 %
- Magnésium248 mg · 66 %
- Fer7,6 mg · 54 %
- Cuivre0,53 mg · 53 %
- Vitamine B60,59 mg · 42 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
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- Mil entier, cru359 kcal
- Quinoa, cru358 kcal
- Pâtes sèches, aux oeufs, crues381 kcal
- Riz blanc étuvé, cru356 kcal
- Sarrasin entier, cru356 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, crues353 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.