Pâtes, riz et céréales
Graine de couscous (semoule de blé dur précuite), crue
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
365kcal pour 100 g
12 gProtéines
1,5 gLipides
72,7 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 365 kcal1 550 kJ | 18 % |
| Protéines | 12 g | 24 % |
| Lipides | 1,5 g | 2 % |
| dont acides gras saturés | 0,28 g | 1 % |
| Acides gras monoinsaturés | 0,22 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 0,59 g | — |
| Cholestérol | 0 mg | — |
| Glucides | 72,7 g | 28 % |
| dont sucres | 3 g | 3 % |
| Amidon | 64,7 g | — |
| Fibres | 4,3 g | — |
| Sel | 0,01 g | 0 % |
| Eau | 8,6 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 166 mg | 8 % |
| Calcium | 24 mg | 3 % |
| Magnésium | 44 mg | 12 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 0,83 mg | 8 % |
| Cuivre | 0,25 mg | 25 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,16 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,08 mg | 6 % |
| Niacine (B3) | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,11 mg | 8 % |
| Folates (B9) | 20 µg | 10 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
Dans son groupe
Position parmi 70 aliments du groupe « Pâtes, riz et céréales »
Énergie365 kcal · médiane 283 kcal
Protéines12 g · médiane 6,7 g
Fibres4,3 g · médiane 3,1 g
Sucres3 g · médiane 0,77 g
Acides gras saturés0,28 g · médiane 0,29 g
Sel0,01 g · médiane 0,01 g
84 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Cuivre0,25 mg · 25 %
- Phosphore170 mg · 24 %
- Protéines12 g · 24 %
- Niacine (B3)3,5 mg · 22 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Pâtes, riz et céréales »
- Vermicelle de riz, sèche365 kcal
- Amarante, crue369 kcal
- Blé dur précuit, entier, cru359 kcal
- Mil entier, cru359 kcal
- Quinoa, cru358 kcal
- Riz blanc étuvé, cru356 kcal
- Sarrasin entier, cru356 kcal
- Pâtes sèches, au blé complet, crues353 kcal
- Avoine, crue378 kcal
- Riz blanc, cru352 kcal
- Riz rouge, cru352 kcal
- Semoule de blé dur, crue352 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.