Charcuteries et assimilés
Saucisse cocktail
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
290kcal pour 100 g
12,7 gProtéines
25,9 gLipides
1,5 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 290 kcal1 200 kJ | 14 % |
| Protéines | 12,7 g | 25 % |
| Lipides | 25,9 g | 37 % |
| dont acides gras saturés | 9,6 g | 48 % |
| Acides gras monoinsaturés | 12 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 3,2 g | — |
| Cholestérol | 65 mg | — |
| Glucides | 1,5 g | 1 % |
| dont sucres | 1,1 g | 1 % |
| Fibres | 0,27 g | — |
| Sel | 2,1 g | 35 % |
| Eau | 59,5 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 305 mg | 15 % |
| Calcium | 32 mg | 4 % |
| Magnésium | 20 mg | 5 % |
| Phosphore | 112 mg | 16 % |
| Fer | 0,65 mg | 5 % |
| Zinc | 1,1 mg | 11 % |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Sélénium | 5 µg | 9 % |
| Iode | 14 µg | 9 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,1 mg | 1 % |
| Vitamine K | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) | 0,2 mg | 18 % |
| Riboflavine (B2) | 0,14 mg | 10 % |
| Niacine (B3) | 2,4 mg | 15 % |
| Vitamine B6 | 0,13 mg | 9 % |
| Folates (B9) | 24 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0,8 µg | 32 % |
| Vitamine C | 8,8 mg | 11 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie290 kcal · médiane 275 kcal
Protéines12,7 g · médiane 15,8 g
Fibres0,27 g · médiane 0 g
Sucres1,1 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés9,6 g · médiane 8,2 g
Sel2,1 g · médiane 1,9 g
26 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,8 µg · 32 %
- Protéines12,7 g · 25 %
- Thiamine (B1)0,2 mg · 18 %
- Phosphore112 mg · 16 %
- Potassium305 mg · 15 %
Autres aliments du groupe
À voir aussi dans « Charcuteries et assimilés »
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- Chipolata, cuite282 kcal
- Mortadelle, pur porc298 kcal
- Saucisse (aliment moyen)281 kcal
- Saucisson à l'ail280 kcal
- Galantine (aliment moyen)279 kcal
- Cervelas278 kcal
- Andouillette, sautée/poêlée303 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.