Charcuteries et assimilés
Pâté en croûte
Pour 100 g de partie comestible · Table Ciqual 2020
292kcal pour 100 g
11 gProtéines
17,1 gLipides
22,9 gGlucides
Énergie et macronutriments
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 292 kcal1 220 kJ | 15 % |
| Protéines | 11 g | 22 % |
| Lipides | 17,1 g | 24 % |
| dont acides gras saturés | 8,3 g | 42 % |
| Acides gras monoinsaturés | 6,4 g | — |
| Acides gras polyinsaturés | 1,9 g | — |
| Cholestérol | 60 mg | — |
| Glucides | 22,9 g | 9 % |
| dont sucres | 3,5 g | 4 % |
| Amidon | 17,8 g | — |
| Fibres | 1,5 g | — |
| Sel | 1,8 g | 31 % |
| Eau | 45,4 g | — |
Minéraux
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Potassium | 151 mg | 8 % |
| Calcium | 20 mg | 2 % |
| Magnésium | 16 mg | 4 % |
| Phosphore | 130 mg | 19 % |
| Fer | 1,1 mg | 8 % |
| Zinc | 1,3 mg | 13 % |
| Cuivre | 0,1 mg | 10 % |
| Iode | 6 µg | 4 % |
Vitamines
Pour 100 g de partie comestible
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Bêta-carotène | 0 µg | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | 0,41 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) | 0,17 mg | 15 % |
| Riboflavine (B2) | 0,26 mg | 19 % |
| Niacine (B3) | 2,7 mg | 17 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 7 % |
| Folates (B9) | 30 µg | 15 % |
| Vitamine B12 | 0,72 µg | 29 % |
| Vitamine C | 4,5 mg | 6 % |
Dans son groupe
Position parmi 173 aliments du groupe « Charcuteries et assimilés »
Énergie292 kcal · médiane 275 kcal
Protéines11 g · médiane 15,8 g
Fibres1,5 g · médiane 0 g
Sucres3,5 g · médiane 0,86 g
Acides gras saturés8,3 g · médiane 8,2 g
Sel1,8 g · médiane 1,9 g
12 % des aliments du groupe contiennent moins de protéines. Le trait fin marque la médiane du groupe.
Les plus fortes teneurs
Nutriments dont 100 g couvrent la plus grande part de la référence quotidienne
- Vitamine B120,72 µg · 29 %
- Protéines11 g · 22 %
- Phosphore130 mg · 19 %
- Riboflavine (B2)0,26 mg · 19 %
- Niacine (B3)2,7 mg · 17 %
Autres aliments du groupe
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- Mortadelle, pur porc298 kcal
- Merguez, boeuf et mouton, cuite283 kcal
- Chipolata, cuite282 kcal
- Andouillette, sautée/poêlée303 kcal
- Saucisse (aliment moyen)281 kcal
- Saucisson à l'ail280 kcal
- Galantine (aliment moyen)279 kcal
- Mortadelle305 kcal
Source : Anses. 2020. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr · Licence Ouverte (Etalab).
Valeurs telles que publiées dans la table nationale, pour 100 g de partie comestible. « 0 » inclut les traces sous la limite de détection. Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.