Hamburgers de fast food · France

LE BIG MAC™

de McDonald's · 219 g

France

Green-ScoreF

231 kcalpour 100 g · 12 % de l’apport de référence

4,0 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)9387949318313

Préfixe GS1938 · GS1 Australia

Additifs16 : E211, E220, E281…

AllergènesŒufs, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Soja, Anhydride sulfureux et sulfites

LabelsNon végétarien, 100% muscle

Le préfixe 938 a été attribué par GS1 Australia. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	231 kcal	12 %
Matières grasses	11,0 g	16 %
dont acides gras saturés	4,2 g	21 %
Glucides	19,0 g	7 %
dont sucres	4,0 g	4 %
Fibres alimentaires	1,4 g	—
Protéines	12,0 g	24 %
Sel	1,0 g	17 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

Pain aux graines de sesame (E927a, E471, E282, E281), steak haché de Bœuf (origine : France), salade, sauce (Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'œuf, épices (dont moutarde, sel de cuisine, épaississant (E415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (E509)E15, E433, E211,EDTA), salade (origine : France), cheddar (orgine : Royaume-Uni) (E330, E338, E450), cornichons (E520, E434) oignons. En quantités inconnues : Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten (blé), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde.

Allergène : Œufs Allergène : Gluten Allergène : Lait Allergène : Moutarde Allergène : Graines de sésame Allergène : Soja Allergène : Anhydride sulfureux et sulfites Non végétarien 100% muscle

E211Benzoate de sodiumConservateur
E220Anhydride sulfureuxAntioxydant · Conservateur
E281Propionate de sodiumConservateur
E282propionate de calciumConservateur
E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
E338Acide orthophosphoriqueAntioxydant · Séquestrant
E385Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodiumAntioxydant · Conservateur · Séquestrant
E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
E433Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitaneÉmulsifiant · Stabilisant
E434Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitaneÉmulsifiant
E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant
E520Sulfate d'aluminium
E927Azoformamide et Carbamide
E927aAzoformamide

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Impact sur le climat

18,6kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Hamburgers de fast food » : 18,6 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 17 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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