Cordons bleus de poulet
Le préfixe 405 a été attribué par GS1 Germany. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 228 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 12,0 g | 17 % |
| dont acides gras saturés | 2,9 g | 15 % |
| Glucides | 17,0 g | 7 % |
| dont sucres | 2,0 g | 2 % |
| Fibres alimentaires | 2,0 g | — |
| Protéines | 12,0 g | 24 % |
| Sel | 11,2 g | 187 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 11 août 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
53% viande de filet de poulet traitée en salaison (34% viande de filet de poulet (Origine: France), eau, protéines de soja, fibre de blé, dextrose, sel, arôme naturel), panure (chapelure (farine de blé, sel, levure, épices), farine de blé, sel, arôme naturel), 10% jambon de dinde cuit standard (8% viande de dinde (Origine France), eau, sirop de glucose, protéines de soja, sel, fécule de pomme de terre, arômes naturels, gélifiant algues Euchema transformées; conservateur: nitrite de sodium), 10% Emmental fondu (eau, 2,5% Emmental (lait), amidons modifiés de pomme de terre et maïs, beurre (lait), fromages (lait), protéines de lait, lait en poudre écréme, sels de fonte citrates de sodium, polyphosphates ; gélifiant: carraghénanes; correcteur d'acidité : acide citrique), huile de tournesol
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E407aAlgues euchema transforméesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
75 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Cordons bleus de poulet reconstitué » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cordons bleus de poulet » : 5,44 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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