Merguez 100% végétales
Le préfixe 377 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 245 kcal | 12 % |
| Matières grasses | 16,0 g | 23 % |
| dont acides gras saturés | 1,8 g | 9 % |
| Glucides | 7,1 g | 3 % |
| dont sucres | 1,2 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 4,3 g | — |
| Protéines | 16,0 g | 32 % |
| Sel | 1,4 g | 23 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Eau, protéines de pois (24%) et de BLE (10%) réhydratées, huile de tournesol, fibre de pois, enveloppe végétale (stabilisants : alginate de sodium, gomme de Konjac, gomme de guar), arômes naturels (MOUTARDE), stabilisant : méthylcellulose, épices, dextrose, sel, ail déshydraté, betterave rouge en poudre, oignon déshydraté, vinaigre déshydraté, concentré (radis, carotte), jus concentré de betterave, sirop de sucre caramélisé, extrait de malt d'ORGE, jus d'acérola. Peut contenir des traces de SOJA.
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E425extrait de racine de KonjacSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E425iGomme de konjacSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E461méthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
54 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Saucisses végétariennes » : 2,21 kg CO₂ éq. par kg de produit (produit le plus proche dans Agribalyse).
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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