Escalope cordon bleu de poulet
Le préfixe 359 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 201 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 9,1 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 16,0 g | 6 % |
| dont sucres | 3,7 g | 4 % |
| Protéines | 13,0 g | 26 % |
| Sel | 1,7 g | 28 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Préparation à base de filets de poulet traités en salaison 50% : filets de poulet 8096 (soit 40% sur la recette), eau, arômes (céleri), antioxydants : E331, E316, dextrose, fibres et protéines de blé. Jambon de dinde cuit standard au goût fumé 15% : viande de cuisse de dinde 7096 (soit 10,596 sur la recette), eau, dextrose, protéines de blé, sel, stabilisants : E451, E452, arômes, arôme de fumée (gluten), conservateur : E250. Fromage fondu 10% : fromages (lait), eau, beurre (lait), protéines de lait amidons modifiés, lactosérum (lait), sel de fonte : E331, arôme, sel, gélifiant : E407. Enrobage 25% : farine de blé, eau, sel, levure, épices, conservateur : E202. Huile de tournesol, Traces éventuelles d'?ufs. Produit en France à partir de viande rigoureusement sélectionnée d'origine : UE ou Brésil. PRODUIT
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E316érythorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E452PolyphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
99 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Cordons bleus de poulet » : 5,44 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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