Salami
Le préfixe 356 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 501 kcal | 25 % |
| Matières grasses | 47,0 g | 67 % |
| dont acides gras saturés | 19,0 g | 95 % |
| Glucides | 4,1 g | 2 % |
| dont sucres | 3,7 g | 4 % |
| Fibres alimentaires | 1,0 g | — |
| Protéines | 14,0 g | 28 % |
| Sel | 3,1 g | 52 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 14 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Viande de porc, gras de porc, lactose, sel, dextrose, colorant : rouge de betterave, sucre, sirop de glucose, arômes, arôme de fumée, épices (poivre, piments), antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium et nitrite de sodium, ferments. 89 g de viande de porc mis en œuvre pour 100 g de produit fini. Viande de porc origine Union Européenne. Peut contenir des traces de fruits à coque.
- E162Rouge de betteraveColorant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E252Nitrate de potassiumConservateur
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
99 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Salami de porc » : 8,25 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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