Choucroute Garnie
Le préfixe 345 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 107 kcal | 5 % |
| Matières grasses | 8,8 g | 13 % |
| dont acides gras saturés | 3,2 g | 16 % |
| Glucides | 1,7 g | 1 % |
| dont sucres | 0,50 g | 1 % |
| Fibres alimentaires | 3,0 g | — |
| Protéines | 3,7 g | 7 % |
| Sel | 1,3 g | 22 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 17 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
choucroute 55% (chou blanc, sel), eau, saucisses et saucisson fumés 17% (viande de porc*, gras de porc*, viande séparée mécaniquement de dinde*, viande séparée mécaniquement de porc*, tissus conjonctifs de porc*, eau, plasma de porc, farine de blé, amidon modifié de pomme de terre, sel, gélifiants : E407, E401, épaississant : E410, stabilisant : E451, antioxydant : E301, conservateur E250, arôme de fumée) , viande de porc traitée en salaison 6,6% (viande de porc*, eau, plasma de porc*, sel, stabilisants : E451, E450, correcteur d'acidité : E331, conservateurs : E250, E262, arômes) , saindoux 1,8 %, sel, vin blanc 0,4%, arômes (don arôme de fumée), baies de genièvre 0,1%, exhausteur de gout E621, antioxydant E301, *origine UE
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E250Nitrite de sodiumConservateur
- E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
- E301Ascorbate de sodiumAntioxydant
- E331Citrates de sodiumÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
- E401alginate de sodiumSupport · Émulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E407CarraghénanesSupport · Émulsifiant · Humectant · Stabilisant · Épaississant
- E410gomme de caroubeÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E450DiphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E621Glutamate monosodiqueExhausteur de goût
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Choucroutes garnies » : 2,24 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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