Paris Brest
Le préfixe 342 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 340 kcal | 17 % |
| Matières grasses | 21,0 g | 30 % |
| dont acides gras saturés | 12,4 g | 62 % |
| Glucides | 30,5 g | 12 % |
| dont sucres | 16,7 g | 19 % |
| Protéines | 5,2 g | 10 % |
| Sel | 0,29 g | 5 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 23 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Garniture au praline (60,6%) eau, BEURRE préparation pour crème pâtissière (sucre, amidon modifié de pomme de terres LACTOSERUM en poudre, dextrose de blé poudre de LAIT écrémé, épaississant alginate de sodium stabilisants diphosphate tétrasodique-sulfate de calcium colorant , carotènes d'algues), pâte de praliné 6, 1 % (sucre, NOISETTES AMANDES, stabilisant sorbitol, émulsifiant lécithine de tournesol), sucre glace (sucre, antiagglomérant amidon de maïs), pâte de NOISETTE 2,6%. Pâte à choux (31,5%) OEUFS entiers pasteurisés*$ LAIT demi-écrémé farine (farine de blé (GLUTEN), GLUTEN de blé), eau BEURRE, sucre, sel. Décors (7,9%) AMANDES éffiiées 3,6%, nappage (eau, sirop de glucose-fructose de blé, sucre gélifiants pectines-carraghénanes, acidifiants acide citrique phosphates de potassium - citrates de calcium) poudre à décor (sucre, amidon de blé (GLUTEN), beurre de cacao). OEUFS de poules élevées en plein air. Traces éventuelles d'AUTRES FRUITS A COQUE et de SOJA Les informations en majuscules sont destinées aux personnes gnto!érantes ou allergiques
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E160acarotènes mélangésColorant
- E160aivCarotènes d'alguesColorant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E420SorbitolHumectant · Séquestrant · Stabilisant · Édulcorant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
60 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Paris-Brest » : 4,36 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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