Bûche Glacée Artisanale Poire, Caramel au Beurre Salé
Le préfixe 342 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 201 kcal | 10 % |
| Matières grasses | 6,8 g | 10 % |
| dont acides gras saturés | 4,7 g | 23 % |
| Glucides | 33,0 g | 13 % |
| dont sucres | 28,0 g | 31 % |
| Fibres alimentaires | 1,1 g | — |
| Protéines | 1,7 g | 3 % |
| Sel | 0,24 g | 4 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sorbet plein fruit à la poire Williams (47 %) : purée de poire Williams 28 %, sucre, eau, sirop de glucose déshydraté, jus de citron, stabilisants : farines de graines de caroube, gomme guar, protéines LAITIÈRES, antioxydant : acide ascorbique. Crème glacée au caramel au beurre, salé au sel de Guérande avec inclusions de caramel au beurre (44,8 %) : LAIT frais entier pasteurisé de la ferme 19%, caramel au beurre, salé au sel de Guérande 9,4 % (sirop de glucose de blé, sucre, BEURRE 1 %, eau, CRÈME, sel de Guérande 0,09 %), CRÈME fraîche pasteurisée de Bretagne 7,8 %, LACTOSE et protéines de LAIT, dextrose, jaunes d'ŒUFS pasteurisés de Normandie, sucre, colorant : caramel ordinaire, émulsifiant : mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, sel de Guérande. Préparation de caramel au beurre (5,7%) : sirop de glucose-fructose, LAIT concentré sucré, eau, BEURRE 0,2 %, caramel aromatique 0,05 % (sucre, eau), arôme naturel, gélifiant : pectines, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras. Flocage au chocolat noir (1,9 %) : chocolat noir à 70 % de cacao 0,7 % (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), beurre de cacao, huile de tournesol. Décors (0,6 %) : plaquette au chocolat (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, arôme naturel de vanille, colorants : oxyde et hydroxyde de fer - carbonate de calcium), décor (sucre, graisse végétale (noix de coco, palmiste, palme, karité) en proportion variable, poudre de LAIT écrémé, poudre de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, colorant : charbon végétal médicinal), nappage (sirop de glucose-fructose, sucre, eau, abricot, gélifiant : pectines, correcteurs d’acidité : acide citrique - phosphates de potassium).
- E150aCaramel E150aColorant
- E153Charbon végétal médicinal
- E170Carbonates de calcium
- E170iCarbonate de calciumColorant · Stabilisant
- E172Oxyde et hydroxyde de ferColorant
- E300Acide ascorbiqueAntioxydant · Séquestrant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E340Orthophosphates de potassiumÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E471Mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
83 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
Voir les produits de la catégorie « Bûches glacées » →
Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.