Ris de veau - Tendriade
Le préfixe 338 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 119 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 5,5 g | 8 % |
| dont acides gras saturés | 2,2 g | 11 % |
| Glucides | 0,70 g | 0 % |
| dont sucres | 0,30 g | 0 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Sel | 0,39 g | 6 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 21 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Ingrédients à la mise en oeuvre:ris de veau(75%)(ris de veau cuit égoutté:59,5%),sauce morilles(25%):eau,creme(LAIT),morilles(3%),échalote,beurre(LAIT),armagnac,amidon modifié de manioc,arome(SOJA-BLE),vinaigre de Xeres,sel,ail,sirop de glucose,epaississant:E415,aromes naturels(SOJA-BLE-CELERI),tomate,épices,conservateur:E202,maltodextrine,graisses de boeuf - poule-mouton,oignon,extrait de boeuf,amidon de pomme de terre,plantes aromatiques.Présence possible d'oeuf.Viandes : Origine UE.
- E14XXAmidons modifiésÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E202Sorbate de potassiumConservateur
- E415Gomme xanthaneÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Ris de veau » : 28,3 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
Une erreur sur cette fiche ? Elle se corrige à la source, sur Open Food Facts, et apparaît ici à la mise à jour suivante.