Bûche glacée crème glacée mascarpone sorbet fraise
Le préfixe 335 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 6 % |
| Matières grasses | 3,8 g | 5 % |
| dont acides gras saturés | 2,0 g | 10 % |
| Glucides | 21,0 g | 8 % |
| dont sucres | 20,0 g | 22 % |
| Fibres alimentaires | 0,70 g | — |
| Protéines | 1,8 g | 4 % |
| Sel | 0,06 g | 1 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 26 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Sorbet plein fruit à la fraise (42%): fraise 25% - sucre - eau - sirop de glucose déshydraté - stabilisants: hydroxypropylméthylcellulose, farine de graines de caroube, gomme guar - jus de citron. Creme glacée au mascarpone (39,9%): eau - crème - sucre - mascarpone 2,3% (crème, lait, correcteur d'acidité: acide citrique) - lactose et proteines de lait - poudre de lait écrémé - dextrose - jaune d'oeuf issu de poules élevées en plein air 0,3% - stabilisants: farine de graines de caroube, gomme guar. Biscuit à l'amande et à la pistache (9,5%): sucre - blanc d'oeuf issu de poules élevées en plein air 2,8% - amande en poudre 1,5% - pâte de pistache 0,5% - farine de blé - beurre - concentrés colorants (carthame, spiruline) - arôme naturel de pistache - blanc d'œuf en poudre issu de poules élevées en plein air 0,007% - gluten de blé. Préparation à la fraise (8%): fraise 2,4%-sucre - eau - sirop de glucose-fructose - gélifiant: pectines - épaississant: farine de graines de caroube - correcteur d'acidité : acide citrique - affermissant: chlorure de calcium. Décors (0.6%): décor [beurre de cacao, sucre, concentrés colorants (radis, cassis et pomme, carthame, citron, extrait de spiruline), poudre de lait entier, colorant: anthocyanes, huile de pépins de raisins, amidon de mais, arôme naturel de vanille]-sucre - sirop de glucose-fructose - eau - gélifiant: pectines - acidifiant: acide citrique. Traces de soja, d'autres fruits à coque et d'arachides.
- E163AnthocyanesColorant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E464HydroxypropylméthylcelluloseÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E509Chlorure de calciumStabilisant · Épaississant · Coagulant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches glacées » : 2,22 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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