Buche pâtissière Exotique Mousse Mascarpone Vanille
Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | 100 g | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 224 kcal | 11 % |
| Matières grasses | 15,0 g | 21 % |
| dont acides gras saturés | 9,0 g | 45 % |
| Glucides | 30,0 g | 12 % |
| dont sucres | 24,0 g | 27 % |
| Fibres alimentaires | 1,3 g | — |
| Protéines | 3,3 g | 7 % |
| Sel | 0,08 g | 1 % |
Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 13 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Ingrédients
Crème fraîche (lait) 20,4%, fruits exot 7,5%), sucre, eau, sirop de glucose, lait écrémé en poudre réhydraté (lait), mascarpone 5 (crème (la (lait), correcteur d'acidité: acide citrique), blanc d'œuf de poules élevées en plein air (celis) 3,4%, amande (fruits à coque (amandes)) 3,3%, chocolat blanc (beurre de cacao, sucre, lait entier en poudre (lait), beurre concentré (lait), émulsifiant : lécithines (soja), arôme naturel de vanille), beurre concentre (lait), lait écréme en poudre (lait), jus de yuzu 1%, dextrose, fécule de pomme de terre, amidon (gluten (bié)), jus de citron, extrait de vanille Bourbon de Madagascar 0,09%, grains de vanille Bourbon de Madagascar 0,03%, blanc d'oeuf de poules élevées en plein air en poudre (œufs), noix de coco râpée, émulsifiants: esters lactiques des mono - et diglycérides d'acides gras, gélifiants: pectines, adipate de diamidon acétylé, épaississants: farine de graines de caroube-gomme xanthane - gomme guar, poudre à lever: tartrates de potassium, gélatine bovine. Présence éventuelle d'autres fruits à coque. CONSERVATION : • Dans un congélateur à - 18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage. CONSERVATION à - 18°C.
- E1422Adipate de diamidon acétyléÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E322LécithinesAntioxydant · Émulsifiant
- E322iLécithineAntioxydant · Émulsifiant
- E330Acide citriqueAntioxydant · Séquestrant
- E336Tartrates de potassium
- E412Gomme de guarÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E428Gélatine
- E440PectinesÉmulsifiant · Stabilisant · Épaississant
- E472bEster diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides grasÉmulsifiant · Séquestrant · Stabilisant
Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.
Dans sa catégorie
28 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.
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Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.
Impact sur le climat
Valeur de référence de la catégorie « Bûches de Noël » : 8,05 kg CO₂ éq. par kg de produit.
Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.
Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.
Pays de vente
Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.
Sources
- Fiche produit
- PhotoContributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
- Valeurs de référenceApports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
- Préfixe GS1Plages de préfixes publiées par GS1
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