Boudin noir sauté · France

Boudin blanc

de Signature charcutière · 2

France

Green-ScoreB

242 kcalpour 100 g · 12 % de l’apport de référence

1,4 gde sucres pour 100 g

Code-barres (EAN-13)3291520001821

Préfixe GS1329 · GS1 France

Additifs2 : E262, E451

AllergènesCrustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Graines de sésameTraces éventuelles : Céleri, Crustacés, Œufs, Poisson, Lupin, Lait, Mollusques, Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja

LabelsViande Française, Viande Porcine Française

Le préfixe 329 a été attribué par GS1 France. Il indique où le code a été enregistré, pas où le produit a été fabriqué.

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g, avec la part de l’apport de référence d’un adulte (8 400 kJ / 2 000 kcal)

Nutriment	100 g	Apport de référence
Énergie	242 kcal	12 %
Matières grasses	21,0 g	30 %
dont acides gras saturés	9,5 g	48 %
Glucides	5,0 g	2 %
dont sucres	1,4 g	2 %
Fibres alimentaires	0,00 g	—
Protéines	8,2 g	16 %
Sel	2,4 g	40 %

Open Food Facts, ODbL, fiche modifiée le 18 mars 2026 · Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.

Ingrédients

Tels qu’indiqués sur l’emballage ; les allergènes sont en gras

LAIT demi-écrémé, viande de porc*, gras de porc, oignons, blanc d'OEUFS, conservateurs E325-E262, fécule de pomme de terre, sel, protéines de cognac fine champagne dénaturé 0,8% (cognac, sel, arome naturel), sirop de glucose deshydraté, stabilisant E451, poudre de LAIT, poivre blanc, LACTOSE, protéines de LAIT, eau, arôme fleur d'oranger, arôme naturel de persil, muscade, thym, laurier, clou de girofle. Traces éventuelles de céleri, céréales, crustacés, soja, moutarde, fruits à coques, poissons, graines de sésame, mollusques, oeufs, lait, lupin.

Allergène : Crustacés Allergène : Œufs Allergène : Poisson Allergène : Lupin Allergène : Lait Allergène : Mollusques Allergène : Moutarde Allergène : Graines de sésameTraces éventuelles : CéleriTraces éventuelles : CrustacésTraces éventuelles : ŒufsTraces éventuelles : PoissonTraces éventuelles : LupinTraces éventuelles : LaitTraces éventuelles : MollusquesTraces éventuelles : MoutardeTraces éventuelles : Fruits à coqueTraces éventuelles : Graines de sésameTraces éventuelles : SojaViande Française Viande Porcine Française

E262Acétates de sodiumConservateur · Séquestrant
E451TriphosphatesÉmulsifiant · Humectant · Séquestrant · Stabilisant · Épaississant

Source : Open Food Facts, licence ODbL · noms et fonctions des additifs : taxonomie Open Food Facts.

Dans sa catégorie

Position parmi 517 produits « boudin noir sauté » vendus en France

Sucres1,4 g · médiane 2,0 g

Acides gras saturés9,5 g · médiane 7,9 g

Sel2,4 g · médiane 1,4 g

28 % des produits de la catégorie contiennent moins de sucres que celui-ci. Le trait fin marque la médiane de la catégorie.

Voir les produits de la catégorie « Boudin noir sauté » →

Calcul Shelfpedia à partir d’Open Food Facts (ODbL), produits de la même catégorie vendus en France, valeurs pour 100 g.

Impact sur le climat

2,11kg CO₂ éq. par kg

Valeur de référence de la catégorie « Boudin noir sauté » : 2,11 kg CO₂ éq. par kg de produit.

Calculée par l’ADEME pour le produit moyen consommé en France, du champ à l’assiette. Elle décrit la catégorie, pas ce produit précis.

Source : Agribalyse 3.1 (ADEME), Licence Ouverte, mise à jour du 30 juin 2026 · rattachement par catégorie : taxonomie Open Food Facts.

Pays de vente

Vendu sous ce code-barres en France

France

Source : Open Food Facts, pays de vente déclarés par les contributeurs.

Sources

Chaque bloc de cette page cite sa source

Fiche produit
Open Food Facts, licence ODbL · modifiée le 18 mars 2026 · export du 1er novembre 2026
Photo
Contributeurs d’Open Food Facts, licence CC BY-SA
Valeurs de référence
Apports de référence : règlement (UE) n° 1169/2011, annexe XIII.
Préfixe GS1
Plages de préfixes publiées par GS1

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